Sonntag, 6. Juni 2010

Today is a Hello Kitty muffin day!



Und weil wir heute so richtig in Kreativlaune sind, gibt es jetzt dann einen Tortellini-Salat (noch nie ausprobiert!).

 Rezept!
für 2 Personen.


Zutaten:
1 Packg. frische Tortellini Ricotta Spinat
2 Paprika (Rot u. Gelb)
1 Bund Frühlingszwiebeln
2 Tomaten
1/2 Eisbergsalat
1 Dose geschälte Tomaten (400g)
1 EL Olivenöl 
6 EL heller Balsamico
Salz, Pfeffer, Prise Zucker, Paprika Edelsüss


Zubereitung:
Tortellini kochen. In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebeln in feine Ringe, die Paprika und die Tomaten in Würfel und den Salat in mundgerechte Stücke schneiden. Die Dosentomaten abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen und mit Öl und Essig verruehren, mit den Gewürzen kräftig würzen. Die Dosentomaten in Stücke schneiden und zur Salatsosse geben. Das Gemüse mit den abgeschreckten, aber noch warmen Tortellini und der Sosse vermengen. 5 Min. ziehen lassen und noch lauwarm servieren. 

Bewertung: 
schnell, einfach und wirklich lecker!

{4 von 5}

Kommentare:

  1. ohja. Bitte Bewertung geben - klingt nämlich danach, dass ich das hier nachmachen kann :D

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  2. Bild und Bewertung ist da! Bin satt & glücklich!

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  3. tortellini salat ist göttlich ! :)
    super schöner blog!!

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