Samstag, 5. Januar 2013

Hähnchenbrustfilet mit Backkartoffeln

Auch ich habe Vorsätze für das neue Jahr gefasst. Einer davon ist wieder gesünder & bewusster zu kochen und zu essen und dabei wieder ein paar Kilos abzuspecken. Deswegen heißt es für mich wieder Punkte zählen und nach WW-Rezepten kochen. Mit dieser Methode hab ich schließlich 2010 schon einmal 20kg abgenommen. Deswegen wird es wohl in der nächsten Zeit wieder öfter ein paar Rezepte geben. Ich fange mal an mit:




Rezept für 2 Personen:


250 g Kartoffeln in kleinen Stücken (geviertelt)   
  100 g Cherrytomaten (oder Tomaten halbiert)   

100 g Paprika klein geschnitten
1 TL Pflanzenöl   

2 Zweige Rosmarin   

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen   
  300 g Hähnchenbrustfilet, roh   

50 g Frischkäse   
  1 Zehe(n) Knoblauch, gepresst   

1 TL Zitronenschale, unbehandelt, (Zesten einer 1/2 Zitrone)   

1 TL Rosmarin, frisch, fein gehackt   
   

Anleitung

  • Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
  • Kartoffeln, Tomaten und Paprika in eine ofenfeste Form geben und Öl darüber verteilen. Rosmarinzweige hinzu geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Alles etwa 15 Minuten im Ofen rösten. In der Zwischenzeit mit einem scharfen Messer eine Tasche in die stärkste Stelle der Geflügelfilets schneiden.
  • Frischkäse mit Knoblauch, Zitronenschale und Rosmarin glatt rühren. Die Frischkäsemischung in die Filets füllen - die Tasche mit Holzstäbchen verschließen.
  • Die Form vorsichtig aus dem Ofen heben. Die gefüllten Filets auf das Gemüse betten und weitere 30 - 35 min. im Ofen rösten.


Dieses Rezept haben wir zum ersten Mal ausprobiert und es hat wirklich superlecker geschmeckt. Ofengemüse mag ich sowieso total gerne :)

Habt ihr euch Vorsätze für das neue Jahr gefasst?

Kommentare:

  1. Na dann schreib mal immer schnell die Punkte dazu, ich zähle nämlich gerade auch wieder ;)

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    1. Was, nur 8 Punkte? Das geht ja voll! :)
      Ich würde mich auch immer wieder über solche Rezepte freuen - auch ich gehöre zu denjenigen, die mal wiiiiieder versuchen, ein paar Kilos wieder loszuwerden....

      Grüßle
      Iris

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    2. Danke :) So schöne Rezepte kann ich gerade am Anfang sehr gut gebrauchen!

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  2. Ich fass mir nie Vorsätze...
    Aber ich werde das Rezept auf jeden Fall ausprobieren haha.

    pssshhht.blogspot.com

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  3. Mhh sieht das lecker aus! Darf ich fragen welche Schriftart Du verwendest für Deine Bilder?

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  4. Oh das hört sich verdammt lecker an ♥

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  5. Sieht lecker aus :)
    Wie benutzt du Weight Watchers? Ich hab schon von vielen gehört, dass die Methode für sie der Durchbruch war, aber mir ist es irgendwie zu viel monatliche Gebühren zu zahlen. Gibt es da Alternativen?

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    1. Ich nutze das Onlineprogramm. Kostet 15€ im Monat und man kann sich dort dann anmelden, Rezepte nutzen, Punkte umrechnen lassen & eintragen etc. Zu den Treffen gehe ich selbst auch nicht.

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  6. Ich wäre froh wenn du mal ein WW Plan erstellst oder erzählst wie und wonach man die Punkt berechnet würde das gerne mitmachen und wäre sehr interessiert wenn du dsa hier Publik machen würdest. Gruß

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    1. Ich kann das gar nicht so genau erklären, weil ich das WW-Onlineprogramm (auch als app) benutze. Viel selbst rechnen muss ich da gar nicht, weil mir das Programm die Punkte größtenteils berechnet. Irgendwann weiß man von vielen Produkten auch wieviel Punkte was hat. Zum Programm selbst will ich mich eigentlich auf dem Blog nicht so äußern. Ich möchte keine Werbung für WW machen, weil ich finde jeder muss für sich selbst entscheiden was die richtige Art und Weise ist ein paar Pfunde zu verlieren. Bei mir hat die Methode gut geklappt und ich komme gut damit klar. Muss aber nicht heißen, dass das bei jedem dann so ist.

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  7. Woah das sieht wahnsinnig gut aus! :) Hab das Rezept schon gespeichert und werde es demnächst ausprobieren :)
    Ich will zwar nicht gezielt abnehmen aber gesunde Ernährung würde mir seit langem nicht schaden... :D

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  8. MMMMMH... das sieht aber lecker aus! Und es regt zum nachkochen an...

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  9. Das muss ich unbedingt nachmachen. Das sieht superlecker aus!
    Liebe Grüße!

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  10. Sieht super lecker aus!!! Hab ich direkt in meinen Favoriten gespeichert das Rezept. :-D

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  11. das sieht ja yammi aus. Geflügel und Karftoffeln sind sowieso beides total meins ♥

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  12. Ich möchte dieses Jahr auch weiter abnehmen und mich somit bewusster Ernähren, momentan läuft es etwas aus dem Ruder ^^

    Das Gericht sieht jedenfalls superlecker aus!

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  13. Firstly your meal looks very tasty! My resolutions for New Year are similar because I want to pay more attention to my nourishment. I think Weight Watchers is a good program. I know a lot of people who are very successful with it. In my mind this online program is a bit too expensive but my mother has a lot of Weight Watchers books which I may borrow – that´s my luck! Have a lot of success. Greetings, Pia <3

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  14. hört sich verdammt lecker an *__*
    und ist richtig lecker fotografiert!
    viel erfolg beim abnehmen ;)

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  15. Ohaa! Lecker! Ich bin für mehr Rezepte dieser Art und weniger Süßkram. ^^

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  16. Ich möchte mich nun auch wieder etwas bewusster ernähren. Das wird aber sicher nicht so leicht, denn es folgt die Prüfungsphase und da neige ich zum "Frustessen".
    Ich würde mich aber sehr über weitere Rezepte freuen!

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  17. Oh das klingt super lecker!Besonders die Frischkäsefüllung finde ich interessant!Werde ich auch mal ausprobieren!;)

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  18. nomnom <3 lecker essen! *____*

    Allerliebste Grüße
    HOLYKATTA

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  19. wow lecker,ich bin gleich mal Leserin geworden;-)

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  20. tolles Rezept, muss ich auch mal ausprobieren :)

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  21. Oh, sieht das lecker aus. Ich versuche auch mit WW abzunehmen, könntest Du vielleicht die Pünktchen zu den leckeren Gerichten dazuschreiben (ganzliebguck)? Dann kann ich gleich mitkochen.

    Viel Erfolg und viele Grüße
    Britta

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  22. Oh, die Kartoffeln hätte ich jetzt auch gerne!

    Hab mir auch vorgenommen, mehr auf mein Essen zu achten. Das ist Ende des Jahres so aus dem Ruder gelaufen... Muss auch mal sein! (Muss aber auch wieder aufhören :P)


    lg!

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  23. Willkommen im Club, ich bin auch gerade dabei, mich wieder ein wenig gesünder zu ernähren und so hoffentlich ein paar Kilos abzunehmen... Ein typischer Neujahrsvorsatz eben. xD
    Viel Erfolg wünsche ich dir jedenfalls schonmal!

    Das Gericht sieht wirklich lecker aus und vorallem scheint es schnell zu gehen. Ich komme so spät von der Arbeit, dass ich lieber immer etwas kochen will, das auch wenig Zeit benötigt. Von daher kommt mir dein Rezept gerade recht und wird sicher bald ausprobiert!

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