Freitag, 4. Oktober 2013

Zwetschgenkuchen vom Blech

Hmmm. Allerfeinst :) Es gibt heute Zwetschgenkuchen vom Blech.



Für den Teig:
500 g Mehl
1 Pck. Trockenhefe
75 g Zucker
1 Pck. Vanillin-Zucker
250 ml lauwarme Milch
50 g weiche Butter
1 Ei
1 Prise Salz

Für den Belag:
1 kg Zwetschgen
1 - 2 EL brauner Zucker

Für die Streusel:
100g Mehl
75 g Butter
75 g Zucker
1 TL Zimt

Mehl in eine Schüssel geben. Die Trockenhefe sorgfältig mit dem Mehl vermischen. 75g Zucker, Vanillin-Zucker, 50 g Butter, Ei und 1 Prise Salz hinzu geben. Milch dazu gießen und mit den Knethaken des Handrührgerätes zügig zu einem glatten Teig verarbeiten. Zugedeckt ca. 30 - 45 Minuten gehen lassen.

Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen.

Backpapier auf ein Blech legen. Hefeteig nochmals kurz durchkneten und auf dem Backpapier mit einer kleinen Teigrolle auf das gesamte Blech gleichmäßig verteilen. (Oder auf bemehlter Arbeitsfläche rechteckig auf die Größe des Bleches ausrollen).

Früchte auf den Teig verteilen und mit dem braunen Zucker bestreuen.

Für die Streusel Mehl, Butter, Zucker und Zimt zu Streuseln verkneten. (Ich mach das immer mit der Hand, geht aber auch mit Knethaken). Streusel auf den Pflaumen verteilen.

Im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.



Und jetzt wünsche ich euch ein wundertolles Wochenende! Ich bekomme Besuch von liebsten Freunden!

Kommentare:

  1. Ich LIEBE Zwetschgenkuchen, habe aber irgendwie noch nie einen gebacken - ich muss das echt mal machen, denn bei deinen Bildern läuft mir schon wieder das Wasser im Munde zusammen :D

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  2. sehr lecker, werde ich auf jeden fall auch mal versuchen :) lg Di Ana

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  3. Oh man, da bekommt man ja sofort Appetit. :) Sieht toll aus.
    Liebste Grüße, Sharon

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  4. Das sieht soo lecker aus ♥ Das Rezept werde ich auch mal ausprobieren. Lg

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  5. Das sieht so lecker aus, gab es bei uns heute auch schon - auch mit Zimtstreuseln!
    Genieß dein Wochenende!

    LG, Ni von JuNi :)

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  6. Ich lieeebe Zwetschgen-Kuchen! Sieht sehr lecker aus! ;) www.cosmicconfession.blogspot.de

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  7. Ich liebe Pflaumenkuchen mit viiiiel Streuseln =)

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  8. Mmmh lecker...
    İch müsste auch mal wieder einen Zwetschgenkuchen backen.
    Liebe Grüße
    Rosa Rose

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  9. Ohje, jetzt habe ich eine wahnsinnige Lust auf Zwetschgenkuchen vom Blech mit lecker Streuseln :)
    Ok, das heißt wohl doch nochmal zum einkaufen und dann backen.

    LG
    KAT

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  10. Sehr lecker, viel Spaß mit Deinem Besuch!

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  11. Das sieht sehr lecker aus :) Yummy

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  12. Es sieht ganz lecker aus. Danke für as Rezept.


    spanisches restaurant
    http://restaau.de/Browse/besten-spanisches-restaurant-in-berlin.html

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  13. Der Zwetschgenkuchen sieht mal wieder super lecker aus!!
    Ich habe am Wochenende auch einen gebacken, er ist schon verspeist :-) Mein Rezept dazu, stelle ich demnächst auch noch online..
    LG Steffi

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  14. Hmmm mder sieht aber echt lecker aus... ich hab auch noch solche Goldfrüchte zuhause. Mal schauen was ich damit anstelle :)

    lg Valeria
    http://bakinglovingliving.blogspot.ch

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