30. Oktober 2013

Suppe löffeln | Kartoffelsuppe

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Leider scheinen die London-Rückblicke nicht so sonderlich gut bei euch anzukommen und ich bin momentan eher unschlüssig, ob ich überhaupt noch weitere Teile auf dem Blog zeige. In dieser Hinsicht bin ich derzeit eher etwas demotiviert. Deswegen erstmal ausruhen, Beine hoch und Suppe löffeln… und ein verlängertes Wochenende bei meinen Eltern verbringen 🙂

Zutaten für 4 Portionen:
6 große, mehlig kochende Kartoffeln
100 g Schinkenwürfel
1-2 Stangen Lauch
2 mittelgroße Karotten
1 Zwiebel in Würfel geschnitten
1-1,5l Brühe
Rama Cremefine
1 Zehe Knoblauch
1 Paar Wiener Würstchen
Frische Petersilie
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Die Schinkenwürfel, Zwiebel und eine gepresste Knoblauchzehe in etwas Öl anbraten. Den in Ringe geschnittenen Lauch dazugeben und mit 1 l Brühe ablöschen. Die 6 Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden und in die Brühe geben. Während die Kartoffeln weichkochen die Karotten raspeln und ebenfalls zur Suppe geben. Sobald die Kartoffeln weich sind mit dem Pürierstab fein mixen. Eventuell noch etwas Brühe hinzugeben und mit Cremefine verfeinern. Mit Salz, Peffer und Muskatnuss abschmecken. Zum Schluss mit Wiener Würstchen und frischer Petersilie garnieren.

Im Herbst lieben wir einfach Suppen ♥ Mindestens einmal die Woche gibt es bei uns derzeit Kürbissuppe und auch eine herrlich deftige Kartoffelsuppe darf gerne mal zwischendurch gegessen weden 🙂

Achja. Gewinnspiele finden meist immer guten Anklang und das Zakka-Nähbuch hat miss biggy gewonnen.
Herzlichen Glückwunsch, E-Mail kommt sofort 🙂

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  1. Ich fand die Londonposts toll, kann halt nicht großartig was dazuschreiben, war selbst noch nicht in London. Kartoffelsuppe ist sooo lecker, meine Mama macht ab und an welche und die esse ich dann am liebsten zwei Mal täglich 😀 ein schöner und erholsames Wochenende!

  2. & ausgesucht haben wir uns jetzt Texas Chainsaw Massacre, Stitches und Sinister!
    Da ist dann für alle was dabei, vor allem Sinister soll ja echt heftig sein! 😀

  3. Wie die London Posts kommen nicht gut an!? Versteh ich nicht und lass dich nicht unterkriegen ♥
    Deine Suppe ist der HAMMER…ich habe sie schon bei FB bewundert und hätte jetzt gerne ein Löffelchen. Nur mein LIebster und ich machen gerade eine Veggie Woche 🙂

    Hab einen tollen Tag, Saskia ♥

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