Donnerstag, 28. Mai 2015

Waffeltorte mit Erdbeeren und Quarkcreme

Kennt ihr diese Tage an denen ihr Heißhunger auf irgendwas habt? Ja ganz bestimmt! Denn ich glaube solche Tage hat jeder. So ging es mir Pfingsten. Heißhunger auf Waffeln! ohja. Waffeln sind lecker. Und dann waren da noch diese Erdbeeren im Kühlschrank. Ein bisschen Quark und Joghurt. Ein Becher Sahne von der Nachbarin ausgeliehen und schon konnte die Hochstapelei beginnen! YES!

Diese riesige Sauerei ist genau richtig für Feiertage. Schlemmen bis zum Umfallen. haha.

Die Waffeln hat der Lieblingsmann übernommen und die Erdbeeren plus Kleckserei und Stapelei ich. juhu.




Zutaten für superfluffige Waffeln:
(für ca. 7 - 8 Waffeln)

125 g + etwas weiche Butter oder Margarine
3 EL Zucker
3 Eier
250 g Mehl
1,5 gestrichene TL Backpulver
200 ml Milch



Waffelteig:
Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. In einer anderen Schüssel Butter und Zucker cremig rühren. Die Eigelbe nacheinander unter den Waffelteig rühren. Das Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unter den Waffelteig rühren. Eiweiß unterheben.

Das Waffeleisen vorheizen und mit etwas weicher Butter fetten. Waffelteig nacheinander zu Waffeln ausbacken. Dazu für jede Waffel ca. 3 - 4 EL Waffelteig in die Mitte des Waffeleisens geben. Beim Schließen verteilt sich der Teig dann gleichmäßig über die Backfläche.

Creme:
Für die Creme habe ich erst 250 g Magerquark mit 150 g Joghurt vermengt. 4 EL Zucker hinzu gegeben und ein Becher (200 ml) aufgeschlagene Sahne untergehoben. Ich hab meinen Waffelturm 4 Stockwerke hoch gebaut. Aber das könnt ihr natürlich je nach Belieben machen.

Circa 400g Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Nun das Stapeln anfangen.
Waffel hinlegen, ordentlich Creme darauf verteilen und dann mit Erdbeeren belegen. Dann kommt das nächste Stockwerk und immer so weiter. Auf das Dach habe ich dann eine handvoll Erdbeeren zur Verzierung aufgelegt und das Ganze mit Puderzucker bestäubt.





Und die Waffeltorte lässt sich sogar anschneiden! Jeah!



 Na auf was habt ihr meist Heißhunger?! :)

Kommentare:

  1. das törtchen sieht ja grandios aus :D schiebst du mir ne waffel rüber?

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    1. Pfff. Ina! Glaubst Du da ist noch was über?! :P

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  2. Also im Moment habe ich definitiv auf dieses Waffeltörtchen Heißhunger, wo du schon so fragst :D
    Was für eine geniale Idee ♥

    Liebste Grüße,
    Clarimonde
    Lady Windermere's Pan

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  3. jummy- zum reinlegen ;D
    was gibts besseres als einen Waffelturm mit Erdbeeren? für süßen Heißhunger - Nichts ;D Da sind Waffeln eindeutig das Beste ;D
    <3lichst, Martina

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  4. OMG, sowas kannst du mir doch nicht auf nüchternen Magen zeigen!! :D Ich meine eine TORTE aus WAFFELN?! Ahhh, ich brauch das jetzt. Ahhh, ich hab keine Waffeln im Haus..

    Liebe Grüße
    Laura (www.himbeermarmelade.de)

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    1. Die gehen ganz ratzfatz schnell gemacht ;)
      ... okay. Um diese Uhrzeit wahrscheinlich noch nicht...

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  5. Mein Waffeleisen ist leider nicht rund, aber bei mir gibts dann halt eine Crepe-Torte :D
    Sieht verdammt lecker aus... Noch 2 Tage Saftkur, dann gönne ich mir auch Waffeln mit Erdbeeren ;)
    Liebe Grüße
    Mary

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    1. Ja! Crêpe oder Pfannkuchen passen bestimmt auch super! :)

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  6. Booooaaaah eine Waffeltorte! Das sieht mal wieder verboten lecker aus :D
    Perfekt für unseren nächsten Mädelsbrunch, da werden die aber staunen ;)
    Liebste Grüße
    Lea
    http://rosyandgrey.de

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  7. Hach was sieht das toll aus. Waffeln und Erdbeeren - einfach perfekt. :)
    Liebe Grüße
    Sarah

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  8. Oooooh, das sieht so gut aus. Ich hatte letztes Jahr eine Pfannkuchentorte gezaubert, das sah ähnlich aus... allerdings mit einer Vanillecreme und Nuss-Nougat-Creme!
    Zu dieses Jahreszeit bieten sich aber Erdbeeren optimal an.
    LG, Ni von JuNi

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  9. Ein Traum! Ich hab leider kein Waffeleisen, würds dir was ausmachen, wenn du mir ein kleines Stückchen schickst?! :))
    LG
    Bina

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  10. Mmh... sieht das gut bei dir aus *.*
    Manchmal habe ich auf Waffeln zum Frühstück Heißhunger, oder aber Kuuuchen =)

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  11. Wie lecker! Vor allen Dingen da ja jetzt Erdbeersaison ist :)
    Grüße, May von Mayanamo

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  12. Wow, was für ein Festmahl! Da würde ich auch gerne zugreifen.

    Lieber Gruß,
    Miri

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  13. Waffeltorten mit viiiieeel Creme sehen immer so unglaublich köstlich aus!! Die stehen schon ewig auf meiner To-do-Liste... :) Ganz schlicht mit Erdbeeren, perfekt <3

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