8. Oktober 2015

Nachgekocht: Tortellini mit Zucchini

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Wie befürchtet ist tatsächlich der Ernstfall eingetreten… ich bin krank. BUH! Ich sag ja selbst immer, dass mir eine Magen-Darm lieber ist als ´ne Erkältung und das entspricht auch tatsächlich der Realität. Ich hab einfach immer extrem starken Husten, so dass sich alle Glieder zusammenziehen und es einfach nur noch schmerzhaft ist. Das hat mich auch dazu verleitet, dass ich gestern einen Zwiebelsaft angesetzt und löffelweise geschlürft hab. Ansonsten ist Thymian-Tee mein bester Begleiter geworden. Der Mann ist auf die Couch umgezogen und ich selbst bin nachts meist dauerwach. Auf der Arbeit bin ich trotzdem – weil ich ein schlechtes […]

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27. September 2015

Pfifferlinge mit Spaghetti in Knoblauch-Sahne-Soße { Eat Seasonal }

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Ich mache heute wieder den Abschluss in der aktuellen Eat Seasonal-Runde. In diesem Monat geht es um Pfifferlinge und es gab diese Woche bereits viele tolle Rezepte! Schaut also unbedingt bei den Anderen vorbei. Bei uns in der Gegend ist es allerdings momentan wirklich schwer an regionale Pfifferlinge zu kommen… Auch wenn der leckere Pilz gerade Saison hat, wachsen sie doch momentan sehr rar. Bei mir gibt’s heute Pasta mit Pfifferlingen und einer deftigen Knoblauch-Sahne-Soße! Hmmm. Fein hat’s geschmeckt! Zutaten für 2 Personen: 1 Knoblauchzehe 1 Eigelb 1 TL Senf 100 ml + 1 EL Öl 75 g Sahne Salz, […]

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25. August 2015

Bunter Salat mit Kidneybohnen, Mais und Feta

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Momentan rast die Zeit schon wieder an mir vorbei… ständig unterwegs – ständig was los. Aber irgendwie auch gut so, oder? Besser als zuhause den Abend auf der Couch verbringen. Die langen Herbst- und Winternächte kommen bald genug! Am Samstag war bei uns das alljährliche Nachbarschaftsgrillen. Dafür habe ich das Dessert zubereitet {zeige ich euch bald!} und außerdem einen schnellen Beilagensalat gerichtet. Der geht wirklich ruckzuck und man muss vorher nicht noch irgendwelche Zutaten abkochen… Außerdem: Richtig lecker! Für eine Schüssel Salat habe ich genommen: 500 g Kidney Bohnen (2 kleine Dosen) 250 g Mais (1 Dose) 2 Frühlingszwiebeln 1 […]

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21. August 2015

Endlich mal gesunde Pizza!! Ein fruchtiger Sommertipp.

Na? Hab ich’s nicht versprochen?! Es wird wieder schöööön warm! Sehr gut, denn morgen steht unser Nachbarschaftsgrillen an und wer braucht da schon Regen und kalte Temperaturen?! Jetzt bitte auch noch für nächstes Wochenende die Daumen drücken… da findet nämlich das Blogger-Picknick in Freiburg statt. Zeit auch wieder das frische Obst auszupacken, denn gerade eine frische gekühlte Melone ist bei warmen Temperaturen der absolute Knaller. So erfrischend, saftig und lecker.  Melone gibt’s heute mal anders. Na? An was erinnern euch diese Bilder spontan? Ich hab die Idee in irgendeiner Zeitschrift gesehen. Ich weiß nicht mal wer welche, weil ich gerade […]

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18. August 2015

Gefüllte Portobello-Schiffchen
für die luftig-lockere Bloggerkette mit miree [ Werbung ]

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Zwar macht der Sommer bei uns hier gerade eine kleine Pause, trotzdem soll es schon Mitte der Woche mit viel Sonnenschein weitergehen. Zwischendurch finde ich ein paar kühle Tage doch auch mal recht angenehm. Bei heißen Temperaturen will man nämlich gar nicht allzu viel Zeit in der Küche verbringen. Deswegen gibt es heute auch ein richtig schnelles Rezept für die wieder etwas wärmeren Tage. Ich mache auch bei der luftig-lockeren Bloggerkette von miree* mit. Die liebe Sylvi hat gestern eine ganz wunderbare Gemüsetarte gezaubert und den virtuellen Kochlöffel an mich weitergeben. Ich habe mich heute für eine gefüllte Variation entschieden. […]

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12. August 2015

Pistazien-Zitronenkekse mit Holunderblütenzuckerguss

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Heute gibt es mal wieder einen Beitrag von mir auf dem Ernsting’s Family Blog. Es wurde Tee aufgekocht und leckere Pistazien-Zitronenkekse gebacken. Den vollständigen Beitrag könnt ihr hier ansehen und es gibt auch wieder ein Überraschungspaket mit myhome Artikeln zu gewinnen 🙂 Weil die Kekse aber wirklich superlecker sind, will ich euch gerne das Rezept auch hier da lassen! Zutaten für ca. 40 Kekse: Für den Teig: 300 g Mehl 200 g Butter 100 g Zucker 1 Ei 1 TL Backpulver 1 EL Pistazien, gehackt Abrieb einer Biozitrone Für den Zuckerguss: 100 g Puderzucker Holunderblütensirup Pistazien, gehackt Zubereitung: Alle Zutaten […]

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10. August 2015

Rustikales Grillfest { + Gewinnspiel }

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Ich melde mich von unserem Wohlfühlwochenende zurück! An meinem Geburtstag habe ich es mir dieses Jahr richtig gut gehen lassen und uns in ein Wellnesshotel eingebucht! Schön war’s 🙂 Ein bisschen vorgefeiert wurde schon am vergangenen Wochenende, da die Schwiegereltern noch im Urlaub waren und wir somit ein wenig den Garten nutzen konnten. Vor ein paar Wochen hatte ich nämlich eine Anfrage für einen Beitrag im neuen Online Magazin von  radbag dem Onlineshop für außergewöhnliche Geschenkideen* Das vorgegebene Thema ein rustikales Grillfest ist für uns mal so gar kein Problem und wirklich gut umsetzbar, da bei uns eigentlich immer recht […]

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31. Juli 2015

Kartoffelsalat mit Räucherlachs

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Juhu! Gleich geht’s los in die Heimat! Meine Mama hatte vergangene Woche Geburtstag und da muss man schließlich hinfahren, gratulieren und die Geschenke abliefern! Post ist ja schließlich auch teuer… Deswegen geben wir uns den Horror und fahren tatsächlich am 1. Ferienwochenende auf die Autobahn. {Wir wollen in ca. 1 Stunde los und auf unserer Strecke sind momentan ca. 30 km Stau angesagt…}. Ein Spaß! Morgen wird meine Mama dann zum Frühstück eingeladen und am Abend treffen wir uns mit Freunden bei Burger & Bier. Sonntag gibt’s dann nochmal ein kleines Grillfest, Kaffee & Kuche und 30 kg schwerer fahren […]

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24. Juli 2015

Kulinarische Reise durch Schottland | Mandel-Porridge

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Wie man hier ja schon mitbekommen hat, bin ich ziemlich Boxenverrückt. Ich kann’s mir nicht erklären, aber ich liebe einfach die Überraschung und gleichzeitig die Möglichkeit neue Produkte auszuprobieren. Das geht mir bei Beauty-Sachen so, aber auch Food-Boxen stehen ganz hoch im Kurs… Deswegen habe ich mich wirklich gefreut, als von Delinero* die Anfrage für eine Testbox kam. Erhalten habe ich die Box mit der Länderauswahl „Schottland„. Eine Foodbox mit englischen Delikatessen. haha. Das wird ja heiter! Bekannt sind die Engländer ja nicht gerade für ihre kulinarischen Highlights! Es passt aber momentan auch wirklich gut, weil unsere Englandreise ja gerade […]

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22. Juli 2015

Sommerküche: Flammkuchen klassik

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Der Sommer hat uns voll erwischt oder? Puuuuh. Momentan ist es auf Arbeit wirklich ganz schlimm… die Luft steht und das Büro ist einfach nur noch total stickig. Großartig kochen mag ich abends bei dieser Hitze meist auch nicht mehr. Dazu bin ich einfach viel zu kaputt und man hat sowieso keine große Lust auf warme Gerichte. Deswegen gibt’s bei uns momentan meist Salate, Gegrilltes, Bruschetta oder eben wie heute Flammkuchen! Ich muss zugeben… Flammkuchen ist kein Wunderwerk und schon gar nicht, wenn man die fertigen Böden kauft. haha. Aber trotzdem möchte ich heute unser persönliches Flammkuchenrezept mit euch teilen: […]

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