Badische Kürbissuppe mit einem guten Schuss Wein

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Der Herbst hat bei uns erst so richtig angefangen, wenn auch die erste Kürbissuppe verputzt wurde. Kürbissuppenrezepte habt ihr bestimmt schon hundertfach gelesen, aber es gibt auch wirklich so viele verschiedene Zubereitungsarten! Ich zeige euch heute die badische Variante. Und was darf da auf keinen Fall fehlen? Natürlich der gute Schuss Wein! Dazu habe ich meinen Lieblingskürbis den Hokkaido hergenommen. Mit dem hat man auch am wenigsten Stress und ich liebe einfach diese knallorangene Farbe! Sieht das nicht fantastisch herbstlich aus? Zutaten: 500 g Hokkaido-Kürbis  1 Möhre 1 Zwiebel 2 EL Olivenöl 1 EL Tomatenmark 125 ml Weißwein (Riesling oder […]

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