13. Juni 2019

Sommercocktail: Basil Smash – ohne Alkohol

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Basil Smash Cocktail ohne Alkohol

Puuuh. Ganz schön lange Pause hab ich hier eingelegt, oder? Das war natürlich nicht meine Absicht… aber wie der ein oder andere vielleicht über Instagram mitbekommen hat, bin ich vor 3 Wochen gestürzt und habe mir eine Ellenbogenprellung und einen angebrochenen Handgelenksknochen zugezogen. Die erste Woche lag der Arm komplett in Gips und mittlerweile geht vieles schon wieder richtig gut und einiges weiterhin weniger gut… Auf der Arbeit bin ich seit letzter Woche trotzdem wieder, lege ab und zu Pausen ein oder lasse mir von Kollegen helfen. Zuhause war es auf Dauer zu langweilig und außerdem wollte ich meine Kollegen in der Ferienzeit nicht im Stich lassen.

In dieser Zeit konnte ich natürlich für den Blog auch nicht viel tun. Einarmig kann man weder kochen, noch backen oder fotografieren. Deswegen fange ich jetzt auch mit etwas ganz Einfachem an… Es gibt einen Zitronen-Basilikum-Sirup. Nach der Herstellung des Sirups, könnt ihr euch dann das leckere Sommergetränk „Basil Smash“ mixen.

Basil Smash Cocktail ohne Alkohol
Basil Smash Cocktail ohne Alkohol

Zutaten:

Für den Sirup:
150 ml Wasser
150 g Zucker
3 große Bio-Zitronen
1 Handvoll Basilkum

Zum Auffüllen:
Ginger Ale

Zubereitung:

Wasser mit Zucker in einem kleinen Topf unter Rühren aufkochen. Rund 5 Minuten auf kleiner Hitze köcheln und vom Herd nehmen.

Die Zitronen heiß waschen und die Zeste von allen drei Zitronen in das etwas abgekühlte Zuckersirup geben. Den Basilikum waschen, die Blätter von den Stängeln zupfen und klein schneiden. Die Zitronen halbieren und entsaften (sollte ebenfalls ca. 150 ml Zitronensaft ergeben). Sobald der Zuckersirup Zimmertemperatur erreicht hat, den Saft und die Basilikumblätter hinzugeben. Alles mit einem Stabmixer fein pürieren, in ein Glas/Flasche füllen und mindestens 1 Stunde ziehen lassen.

Tipp: Wer den Basil Smash etwas klarer mag, kann den Sirup nach dem Ziehen durch einen feinen Sieb gießen.

Jetzt gebt ihr ca. 50 ml von dem Sirup in ein Glas und füllt es mit Ginger Ale auf. Noch 2 Eiswürfel dazu und dann Prost!

Basil Smash Cocktail ohne Alkohol

Gekauft: Während der Krankheit einiges an Onlineshopping betrieben…

Gesehen: Zusammen: „The Rain“ und aktuell schauen wir „New Girl“ ab Staffel 5

Da ich ja 1,5 Wochen zuhause war hab ich hier eine etwas längere Liste… Riverdale // The Originals // Denver-Clan // Nashville // Shadow Hunters fertig geschaut bzw. mich auf den aktuellen Stand gebracht. Angefangen ganz frisch mit: Once upon a Time

Gelesen: Mit „Grischa Band 3“ bin ich noch nicht so viel weiter gekommen…

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