18. September 2017

Zimtschnecken mit Kardamom und Honig

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Endlich sind die Temperaturen wieder so angenehm, dass ich Sonntags richtig Lust dazu bekomme mich in die Küche zu stellen und neue Rezepte auszuprobieren! Während also der Lieblingsmann nahezu bei Formel 1 vor dem Bildschirm erstarrt, stehe ich backend und summend in der Küche. Ein kurzer Zwischenruf von ihm nach 5 Minuten: „Ey! Eigentlich können wir jetzt auch Film gucken. Der Vettel ist schon raus. grml.“ Er hat dann aber trotzdem weiter geschaut und ich hab weiter gebacken. Und während der Hefeteig ein Stündchen vor sich hin ruht, hab ich mich mit Pretty Little Liars über Netflix vergnügt. Ein ganz […]

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18. Oktober 2016

Zimtschnecken-Smoothie

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Smoothies gibt es bei uns eigentlich immer dann, wenn mal wieder Obst weg muss – in diesem Fall sind es heute mal wieder die Bananen. Ich esse Bananen zwar wirklich gerne, aber es bleibt halt dann doch dann und wann mal eine übrig. Neuerdings gefriere ich Bananen (ohne Schale und geschnitten) in einem Tuppergefäß einfach ein. So lässt sich die Banane gut portionieren und im Sommer kann man sich z.B. auch besonders gut Eis daraus basteln. Aber auch für den heutigen Smoothie braucht ihr gefrorene Banane (ersatzweise könnt ihr auch 3 – 4 Eiswürfel mit in den Mixer geben). Smoothies […]

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27. September 2016

Allroundtalent Kokosöl – In diesen Bereichen nutze ich den Alleskönner!
Vegane Zimtschnecken mit Kokosöl

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  Nutzt ihr zuhause eigentlich Kokosöl? Ich habe Kokosöl zum ersten Mal bei der Herstellung dieses fabelhaften Granola mit Honig und Nüssen ausprobiert. Und auch so gibt es wirklich viele tolle Rezepte mit Kokosöl. Besonders in der veganen Küche wird es oft als Butterersatz hergenommen. Ich nutze Kokosöl meist in süßen Speisen. Herzhaft habe ich selbst noch nicht ausprobiert. Kürzlich gab es zum Beispiel diese leckeren veganen Zimtschnecken. Wirklich richtig schnell & einfach zubereitet. 1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal 3 EL Kokosöl 5 EL Rohrzucker 1 EL Zimt    Das Kokosöl kurz erwärmen bis es flüssig ist. Mit Zucker und Zimt vermischen […]

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