Schon lange gab es kein Rezept mehr hier. Deswegen wird es mal wieder an der Zeit 🙂 Heute: Gekräutertes Knoblauch-Hähnchenfilet zu Gurken-Joghurt-Salat Basis war dieses Rezept von lecker.de Allerdings haben wir es noch ein bisschen verfeinert. Das Hähnchen mit Zitrone angebraten und zusätzlich ein paar Ofenkartoffeln dazu gezaubert. Dazu einfach Kartöffelchen schälen (allerdings hatten wir Drillinge = schälen nicht notwendig), halbieren und mit der Unterseite auf Backpapier auf ein Backblech legen. Mit Öl beträufeln und mit Thymian, Rosmarin & Salz würzen. Dann für ca. 30 – 40 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen (je nach Größe der Kartoffeln). Noch […]
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Neben der bewährten Plätzchentüte gibt’s es dieses Jahr für Großeltern und Tanten selbstgemachte Schoki. Die haben wir gestern Abend noch gemacht. Vollmilchschoki langsam schmelzen, etwas Zimt, gemahlene Mandeln und Orangenaroma darunter gerührt und auf Backpapier zu Kreisen gegossen. Mit ganzen Haselnüssen und Sternanis bestückt. Auskühlen lassen… fertig! Dann hab ich schon vor einiger Zeit angefangen Orangen zu trocknen {brauchen auf der Heizung ca. 10 Tage} und hab jeweils ein Scheibchen noch zu jedem Stück Schoki gelegt. Heute hab ich die Schoki dann noch rundum hübsch verpackt. Außerdem freue ich mich sehr…! Ich habe von Bastelwunder das Bastelwunder-Siegel erhalten und bin […]
Es wurde schon wieder Lebkuchen bei uns gebacken! Ich liebe diesen Kuchen derzeit und er geht so furchtbar einfach 🙂 Deswegen heute das versprochene Rezept! 🙂 Zutaten: 350 g Mehl 300 g Zucker 100 g gehackte kandierte Früchte 100 g gemahlene Haselnüsse 3 Teel. Lebkuchengewürz 1 Teel. Nelkenpulver 1 Essl. Vanillinzucker 1 Pck. Backpulver 250 ml Milch 150 g flüssige Butter, 2 Essl. Honig 4 Eier How to make the cake: Mehl, Zucker, kandierte Früchte (muss ja nicht Orangeat oder Zitronat sein), gemahlene Haselnüsse, Lebkuchengewürz, Nelken- pulver, Vanillezucker und Backpulver vermischen. Milch, flüssige Butter, Honig und Eier verquirlen und die […]
Heute hatten wir einen lieben Freund zu Kürbissuppe, Rucolasalat und himmlischen Himbeernachtisch zu Besuch. Zeit den Tisch hübsch einzudecken, sich an den Herd zu stellen und lecker Sachen zu zaubern !
Den Backofen auf 220°C (Umluft 200°C) vorheizen Für die Streusel alle Zutaten mit den Fingern oder mit einer Gabel verkneten. Die trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen. Crème fraiche, Öl, Eier und Vanillezucker in einer zweiten Schüssel verquirlen. Zur Mehlmischung gießen und zügig unterrühren. Die Förmchen halbhoch mit Teig füllen. Die Heidelbeeren darauf verteilen und mit einem Löffel oder mit den Fingern leicht in den Teig drücken. Die Förmchen dann bis zum Rand mit Streuselmasse füllen. Die Muffins sofort in den heißen Backofen (Mitte) schieben und 15-20 Minuten backen, bis sie außen goldbraun und fest, innen aber noch weich sind. […]
Diesen Sommer {der leider seit dieser Woche vorbei ist?!} haben wir unsere Vorliebe für hausgemachte Limonade entdeckt. Dafür 1,5 l eisgekühltes, stilles Wasser nehmen. Eine Zitrone pressen und dazu geben. Ein paar Zitronenscheibchen und ein paar Blättchen Minze dazu. et voilà! Schmeckt superlecker und ist bei hohen Temperaturen sehr erfrischend.
Pasta mit Lachs und frischem Spargel Portionen: 2 | Zubereitungsdauer: 10 min | Schwierigkeitsgrad: leicht Zutaten: 200 g Spargel, grün 2 TL Olivenöl 1 Zehe(n) Knoblauch, dünn geschnitten 1 Prise(n) Chilipulver/Chiliflocken 250 g Lachs, roh 250 g Nudeln, trocken 1 Prise(n) Salz 2 EL Zitronensaft 200 g Frischkäse 1 Prise(n) Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen 2 TL Dill Anleitung: Holzige Enden des Spargels abschneiden, Stangen anschließend angewinkelt in ca. 2,5 cm lange Stücke schneiden. Olivenöl in einer beschichteten Pfanne über hoher Hitze erhitzen. Knoblauch und Chiliflocken hinzugeben und kurz anbraten. Lachsfilet […]
Leider hat das mit dem Zoo heute nicht ganz geklappt. schade. Dafür gibt es selbstgemachte Erdbeermarmelade nächste Woche zum Osterbrunch! Auch gut … 🙂 Und das mit dem Zoo wird auf jeden Fall nachgeholt!
Heute Mittag hatten wir spontan Lust zu backen. Und hatten zufällig auch alle Zutaten da für: Apfelkuchen mit Vanillepudding Zutaten: 1 Pck. Puddingpulver, Vanille 50 g Zucker 500 ml Milch 250 g Mehl Teig: ½ Pck. Backpulver 2 Eier 3 EL Zucker 150 g Butter 1 EL Milch 4 Äpfel Zimt & Mandelplättchen Zubereitung: Einen Vanillepudding nach Anleitung mit Milch und Zucker kochen und abkühlen lassen. Alle Zutaten vermengen, bis ein glatter Teig entstanden ist. Eine Springform (Durchmesser 28 Zentimeter) einfetten und mit Mehl oder Paniermehl ausstäuben. Teig in die Form geben, glatt drücken und am Rand etwas hochziehen. Äpfel schälen, halbieren, vierteln und in Spalten […]
Heute gab es bei uns Türkische Pizza! jay. Definitiv eines meiner Lieblingsgerichte. Türkische Pizza für 4 Portionen. Zutaten: 2 Stück Zwiebel 1 Zehe(n) Knoblauch 2 TL Pflanzenöl 500 g Hackfleisch 2 TL Tomatenmark 1 Prise(n) Salz 1 Prise(n) Pfeffer 1 Prise(n) Chilipulver 4 Stück Tortilla 500 g Joghurt, Natur 4 Stück Tomaten, frisch 1 Stück Eisbergsalat 2 Stück Peperoni Zubereitung: 1 Zwiebel würfeln, restliche Zwiebel in Ringe schneiden und Knoblauch zerdrücken. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Zwiebelwürfel und Hackfleisch darin anbraten. Tomatenmark einrühren, kurz erhitzen und mit Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken. Tortillafladen im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad […]
