20. Juni 2016

Happy Healthy. Frühstücken mit Barnhouse Granola.

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*Werbung. Dieser Beitrag entstand in Zusammenarbeit mit Barnhouse Juhu! Erster Urlaubstag! Ich freu mich riesig – auch wenn es hier zuhause momentan superchaotisch aussieht, weil die Hälfte der Küche bereits ausgeräumt ist und sich Kartons und Küchengeräte auf die anderen Zimmer verteilen. Kochen & Backen funktioniert momentan also nicht wirklich. Viele Sachen sind schon in Kartons verstaut und einfach momentan unauffindbar in diesem Chaos…  Daher ist uns momentan ein ordentliches Frühstück umso wichtiger. Abwechslungsreich soll’s sein und manchmal muss es auch schnell gehen, denn Termine legt man ja bekanntlich auch immer auf seinen Urlaub 🙂 Von Barnhouse habe ich die […]

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8. Mai 2016

Smoothie-Bowls {+ Gewinnspiel }
#EatLifeBalance von Allos Vita Korn Amaranth®

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*Werbung. Dieser Beitrag entstand in Zusammenarbeit mit Allos Habt ihr die richtige Balance im Leben? Genau dieser Frage bin ich mir persönlich für die Aktion #EatLifeBalance von Allos VITA KORN AMARANTH® nachgegangen. Führe ich selbst ein Leben in Balance? Hier muss ich eine ehrliche Antwort geben: Nein. Denn ich frühstücke meist viel zu spät {10:00 Uhr auf der Arbeit}, halte mich momentan nicht wirklich fit, seitdem wir aus dem Tanzkreis ausgestiegen sind und mit der Ernährung nehme ich es leider auch nicht immer ganz so ernst. Aber einer der wichtigen Faktoren um sein Leben in Balance zu halten ist für […]

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14. September 2015

Klassischer Hummus ~ Buchvorstellung: Deliciously Ella

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Dann und wann muss ich mich ja immer wieder mal mit dem Thema glutenfrei befassen. Meine Schwägerin hat eine Glutenunverträglichkeit. Kommt die Familie zu Besuch wird glutenfrei gebacken und gekocht. Ich selbst bin recht froh, dass ich mein Leben insoweit nicht einschränken muss, denn für mich ist eine glutenfreie Ernährung doch ziemlich kompliziert. Zu diesem Thema  ist nun kürzlich das Buch „Deliciously Ella: Genial gesundes Essen für ein glückliches Leben“ von Ella Woodward erschienen. Ein paar Einblicke in das Buch gibt es heute bei mir 🙂 Die Autorin Ella Woodward ist Bloggerin und Model und musste nach der Nervenerkrankung POTS […]

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20. August 2014

Frühstück mal anders * glutenfrei

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In der Urlaubszeit kann man es ja mal riskieren… glutenfrei frühstücken! jeah! Wie schon so manchmal erwähnt, hat meine Schwägerin eine Glutenunverträglichkeit. Deswegen ist das auch für mich ein interessantes und spannendes Thema, v.a. wenn sich spontan Kaffeebesuch ankündigt. Wie passend, dass ich kurz vor unserem Urlaubstrip zu Schwager/Schwägerin & den Neffenkindern von Alnavit* gefragt wurde, ob ich nicht ein paar Sachen aus dem glutenfreien Brötchensortiment testen möchte. Getestet wurde noch Zuhause {und zwar ‚Unsere Hellen‘} und den Rest habe ich dann als kleines Mitbringsel für meine Schwägerin eingepackt. Leider war das Wetter in unserer Besuchszeit ziemlich mies und wir konnten […]

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5. April 2014

LEON Familie & Freunde | Tarte mit Tomaten, Thymian & Ziegenkäse

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Wir haben uns kürzlich im Baumarkt so ein wirklich niedliches Thymianbäumchen gekauft und seitdem sind wir eigentlich ständig dabei nach tollen Rezepten mit Thymian zu suchen. Frischer Thymian ist einfach super und frische Kräuter sind sowieso superlecker! Momentan bauen wir gerade wieder unser Kräuterbeet auf und sogar der Basilikum hält nun schon 3 Wochen (Rekord!!) und wächst munter vor sich hin.  Da die Tage wieder wärmer werden und kleine leichte Snacks zwischendurch heiß begehrt sind, habe ich aus dem LEON Kochbuch Familie & Freunde die schnelle einfache Tarte nachgekocht. Diese Tarte ist in Nullkommanichts fertig und damit auch ein perfektes […]

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30. März 2014

Nizzasalat mit Lachs

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Wie einige von euch habe ich mir in der letzten Woche auch die neue ‚Deli‘ gekauft. Tolles Heft und das Rezept auf der Titelseite hat mich auch gleich angelacht. Am Wochenende wurde also gleich eine Variation des Nizzasalates mit Lachs ausprobiert. hmmm. Lecker! Ich hoffe ihr hattet ein tolles sonniges Wochenende?! Ich hatte leider am Freitag einen kleinen Küchenunfall und kann momentan nur sehr hinderlich tippen und meine linke Hand nicht wirklich richtig nutzen… Den Sonnenschein haben wir trotzdem für eine kleine Radtour genutzt und das erste Eis verputzt. Außerdem habe ich auch wieder ein paar Kleinigkeiten für die nächste […]

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10. März 2014

Chickenwraps mit Guacamole {Let’s cook together}

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Dieses Mal habe ich es geschafft und mache bei Inas Aktion „Let’s cook together“ mit. Das Motto im März ist: „gerollt und/oder gewickelt“. Was passt also zu dem Thema besser als Wraps? Ich mag euch heute eine meiner neusten Lieblingsvariationen vorstellen: Zutaten für 2 Portionen: 2 Tortillas 200g Hühnchenbrust 1/2 EL Öl  Cayennepfeffer & Salz 1/2 Paprikaschote 1 kleine Zwiebel ca. 5 kleine Cocktailtomaten 1 – 2 Lauchzwiebeln 3 – 4 Blätter Römersalat Für die Guacamole: 1/2 Avocado 1/2 Zehe Knoblauch 1 EL Limettensaft 1/2 Zehe Knoblauch Salz & Pfeffer Für die Joghurtsoße: 4 EL Naturjoghurt Eine Prise Abrieb von […]

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7. März 2014

Indisches Fischcurry

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Wochenende! jeah! Ich freue mich auf viel Sonnenschein, werde vielleicht mal unseren Balkon in Angriff nehmen und am Sonntag gibt es dann hoffentlich eine Radtour! Ich hoffe ihr habt es auch schön und könnt den Sonnenschein genießen. Ich freue mich so richtig auf das Sonne tanken. Habt ihr denn etwas besonderes vor? Rezept gab es schon lange keines mehr und das will ich schleunigst ändern. Mango habe ich in den vergangenen Wochen wirklich lieben gelernt. Nicht nur so als kleiner Snack, sondern auch im Essen. Heute gibt es Fischcurry. Ich liebe Currys aller Art und ich liebe Kokosmilch! Das fruchtige […]

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14. Februar 2014

Kartoffelwaffeln mit Apfelmus

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So ein Waffeleisen ist schon superpraktisch. Kommt bei uns leider nur zu selten zum Einsatz. Eigentlich mag ich Waffeln ganz gerne. Und Apfelmus!! Hmmm. Aber den Herzjungen kann man meist nur mit einem schönen Stück Fleisch begeistern und so wird das Waffeleisen relativ selten ausgekramt. Heute gibt es aber mal besondere Waffeln. Und zwar nicht süß, sondern herzhaft mit Kartoffeln! Zutaten für 4 Personen: 500 g Kartoffeln, mehligkochend  1 Karotte 1 Schalotte 1 Ei 2 EL Haferflocken 1 EL Naturjoghurt (bis 1,8% Fett) Salz & Pfeffer 2 TL Pflanzenöl Kartoffeln, Karotte und Schalotte schälen. Kartoffeln und Karotten fein reiben und […]

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9. Februar 2014

Banana Pancakes

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Bei „Banana Pancakes“ fällt mir sofort der superchillige Song von Jack Johnson ein… Außerdem sind die Textzeilen äußerst passend… „Can’t you see that it’s just raining? Ain’t no need to go outside…“ Wie recht er doch hat. Nachdem einen der Sturm die letzten Tage fast weggepustet hat, macht sich jetzt Regen breit. Und so gibt’s eben zum Kaffeekränzchen Banana Pancakes um die Laune wieder zu heben. Ich muss sagen die Pancakes sind fantastisch! Kein Mehl und trotzdem richtig lecker! Die Joghurtsauce hätte ich dazu jetzt nicht wirklich gebraucht. Ganz so superlecker hat sie auch nicht geschmeckt. Aber das Pancake-Rezept sollte […]

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