9. Mai 2019

Blitzrezept: Blueberry-Cheesecake-Rolls

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Für Notfälle habe ich ja eigentlich immer eine Rolle Blätterteig parat. Die funktioniert sowohl für süße als auch für herzhafte Notfälle. Am vergangenen Wochenende herrschte Kuchen-Notfall bei uns. Ich hatte großartig keine Lust zu backen – Kuchen wollten wir aber trotzdem zu unserem Sonntagskaffee…. In solchen Situationen ist Blätterteig immer mein großer Held. Einfach belegen, in den Ofen stecken und was raus kommt ist immer lecker. Die Blaubeeren habe ich für 99Cent vor dem Wochenende im Supermarkt mitgenommen. Die waren schon enorm reduziert und ich musste auch ein paar Beeren aussortieren. Das ist mir aber ehrlich gesagt lieber, als dass […]

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1. Mai 2019

Rhabarberkompott mit Erdbeerjoghurt

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(Werbung / In Zusammenarbeit mit Arla) Im letzten Beitrag gab es das erste Spargelrezept in diesem Jahr und gleich darauf folgt nun also das erste Rhabarberrezept! Bei uns gab es erstmal total lange keinen Rhabarber zu kaufen und nun liegen die leckeren Stangen überall in den Auslagen bereit. Es ist also Zeit einen leckeren Kompott daraus zu zaubern! Kompott ist wunderbar vielseitig und passt fast überall dazu… Waffeln, Pancakes, Kuchen und natürlich mit leckeren Joghurt! Ich habe das Rezept heute mit dem Arla Bio Joghurt Erdbeere zubereitet. Im Becher sind tatsächlich nur Bio-Joghurt und Bio-Früchte enthalten. Sonst nix – kein […]

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28. April 2019

Falafel mit Spargel und Hirtenkäse

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Es gibt heute mal wieder ein Lebenszeichen von mir… Die Woche in meinem Urlaub war ich hier so fleißig auf dem Blog und kaum ist man wieder auf der Arbeit zurück, ist man wieder voll und ganz im Alltag drin. Oder noch schlimmer… Es war natürlich noch immer Ferienzeit und ich musste zusätzlich noch einige Kollegen vertreten. War echt eine schlimme Woche und eigentlich kann’s jetzt nur wieder besser werden… Die Aussichten sind aber ganz gut, denn schließlich gibt es nächste Woche noch einen Feiertag! Heute soll’s hier aber dann schon das erste Spargel-Rezept geben. Beziehungsweise der Hauptdarsteller in dem […]

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17. April 2019

Hasen-Zupfkuchen mit Kirschen für Ostern

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Werbung / In Zusammenarbeit mit Eurolux Heute gibt es das letzte Osterbackrezept in diesem Jahr! Ich hoffe es gab die letzten Tage ganz viel Inspiration für euch? Ein letztes und tolles Rezept hab ich noch für euch… Ihr kennt doch alle den traditionellen Russischen Zupfkuchen, oder? Ich hab das Rezept ein wenig abgewandelt und einen leckeren Hasen-Zupfkuchen mit Kirschen für Ostern daraus gezaubert. Das Foodbloggerleben verläuft nicht immer einwandfrei und daher ist dies schon meine 2. Version des Kuchens. Der erste Kuchen hatte leider zu wenig Backzeit und war daher in der Mitte deswegen auch noch nicht fest genug. Deswegen […]

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15. April 2019

Möhren-Cupcakes mit Rum-Frosting {+ Gewinnspiel}

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Werbung / WOOD STORK Schwarzwald Made Spiced Rum Habt ihr das Wochenende schön verbracht? Hier war ja relativ mieses Wetter und wir haben es kaum nach draussen geschafft. Dafür hab ich jetzt diese Woche Urlaub und die Sonne scheint herrlich schön!! Heute folgt auch schon eine weitere Idee für die Osterbäckerei. Allerdings nicht für eure Kinder geeignet, denn die leckeren Möhren-Cupcakes und auch das Frosting enthalten einen guten Schluck Rum. Zubereitet wurden die Leckereien mit dem WOOD STORK Schwarzwald Made Spiced Rum von Bimmerle. Die Firma Bimmerle ist hier in unserer Region wirklich sehr bekannt für ihre leckeren Liköre, Obstbrände […]

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11. April 2019

Ostertafel: Mandel-Kaffeekuchen

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Werbung / In Zusammenarbeit mit Tchibo Langsam wird es mal Zeit für einen Osterbeitrag, oder? Erst scheint Ostern noch total weit weg und plötzlich sind es dann doch nur noch ein paar Tage… Ganz spontan habe ich mir die nächte Woche frei genommen und endlich steht auch die Planung für die Feiertage fest! Karfreitag werden wir uns einen gemütlichen Tag zuhause machen und dann Samstag + Sonntag bei meinen Eltern verbringen. Für meine Mama hab ich da auch gleich schon das passende Geschenk und den passenden Kuchen im Gepäck. Seit dem 8. April gibt es nämlich bei Tchibo die neue […]

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4. April 2019

Tropical Bowl mit Kokos-Milchreis

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(Werbung/unbezahlt) Heute gibt es mal wieder einen Beitrag, den ich eigentlich für den Ernsting’s family Blog erstellt habe. Ich schreibe für den Blog ja regelmäßig Beiträge und ab und zu zeige ich auch hier das Ergebnis. Die Home-Kollektion in diesem Monat ist aber auch richtig hübsch! Schaut auf jeden Fall dort mal vorbei, wenn ihr hübsche Pflanztöpfe, Körbe oder Kissen sucht! Zum Tropen-/Pflanzenthema habe ich eine Tropical Bowl mit Kokos-Milchreis und exotischen Früchten zubereitet. Die Schalen sind übrigens echte Kokosnuss-Schalen (Amazon-Partner-Link) – hab ich aber über Amazon eingekauft. Eine wirkliche Empfehlung kann ich aber nicht dafür aussprechen… Bei einer Schale […]

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31. März 2019

Kokoscreme mit Apfel-Maracuja

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Etwas verspätet melde ich mich erst heute bei euch… Den Grund lest ihr dann in meinem Wochenrückblick etwas weiter unten im Text. Zuerst möchte ich mit euch natürlich über dieses herrlich tropische Dessert sprechen. Sieht das nicht mega lecker aus?! Die Creme ist eine Kombination aus Sahne, Frischkäse, Kokos, Vanille und Baiser und das Topping ist mit Apfel und Maracuja. Maracuja ist tatsächlich eine meiner Lieblingsfrüchte. Ich habe aber jetzt jahrelange keine Früchte mehr gegessen, sondern eigentlich im Sommer immer nur den Saft als Schorle getrunken. So lecker! Ich liebe diesen sauren Geschmack der Maracuja, der natürlich hervorragend zu Kokos […]

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21. März 2019

Hummus mit gerösteter Paprika

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Heute gibt es hier mal wieder nur ´ne schnelle Nummer, weil ich mal wieder zu nix gekommen bin. Am Wochenende war ich ja bei meinen Eltern und die Woche über hab ich brav gearbeitet und die restliche Zeit im Gartencenter verbracht. haha. Was es bei mir aber momentan wöchentlich gibt: Hummus. Also warum hier nicht ein Rezept verbloggen? Mögt ihr doch sicherlich auch, oder? Durch meine teilweise basische Ernährungsumstellung verzichte ich beim Frühstück ja völlig auf Fleisch, Käse, Marmelade etc. Eine zeitlang hab ich nur noch rohe Paprika gegessen und irgendwann habe ich von der rohen Paprika Bauchschmerzen bekommen. Es […]

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14. März 2019

Bananen-Sushi mit Schokolade

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Es ist längst mal wieder Zeit für einen Nachtisch! Gab es hier schon lange nicht mehr auf dem Blog, oder? Da hab ich nämlich was Leckeres für euch: Bananen-Sushi – geht wirklich schnell und ist bestimmt gesund… weil da ist ja Obst dabei, ne? Dass Bananen mein Lieblingsobst sind, brauche ich glaub ich nicht mehr zu erwähnen, oder?! Aber ich freue mich jetzt dann definitiv auch wieder auf die Erdbeerzeit! Achja und Rhabarber!! Einige von euch haben den bereits zum Kauf gefunden, aber hier gibt es bislang leider noch keinen. Muss ich wohl weiter die Augen offen halten. Auf welches […]

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