Ich hab’s euch ja versprochen. Im Monat Mai kommt ihr hier nicht um die Erdbeere rum und es wird einige Rezepte damit geben…. Rhabarber und Erdbeeren sind im Frühling für mich ja das Traumpaar. Ich mag beides total gerne und kommt dann noch Holunderblüten-Sirup dazu, dann ist das Trio für mich perfekt! Ich habe aus dem Trio kürzlich Marmelade gekocht. Ein Großeltern-Geburtstag stand an und da schenke ich am liebsten einfach Selbstgemachtes. Darüber freuen sich Großeltern ja immer besonders! Marmelade ist immer schnell und einfach gemacht und man hat danach auch noch selbst etwas davon… Denn natürlich gibt es auch […]
Schlagwort: rezept
Sonntag war ja nun wieder Formel 1-Tag… Der Lieblingsjunge hat sich also auf dem Sofa platziert und ich hab’s mir in der Küche gemütlich gemacht, denn diesen Monat möchte ich auch bei der tollen Aktion von Clara {tastesheriff} Ich back’s mir mitmachen. Diesen Monat dreht sich alles um das Thema Erdbeeren. Ich persönlich dachte mir ja so “Erdbeerkuchen kann jeder” und hab ein leckeres Milchreisdessert gezaubert. Zutaten für 3 Portionen: 100 g Milchreis 50 g Zucker 1/2 TL gemahlene Vanille (oder Mark einer 1/2 Vanilleschote) 1 Prise Salz 0,5 l Milch 250 g Erdbeeren 1/2 Zitrone 3 Schokoküsse (oder 9 […]
Heute mach ich’s mir gemütlich! Während der Lieblingsjunge heute und morgen auf Seminar ist und die Backware im Ofen schlummert, nehme ich mir endlich mal Zeit für meine neuen Magazine. Die stapeln sich hier nämlich schon ungelesen… Dazu habe ich mir einen leckeren Smoothie gemacht und was zum Snacken gibt es auch. So lässt sich doch ein schöner lauer Frühlingsabend auf dem Balkon verbringen. Die “Mit Liebe” hat mir der Lieblingsjunge gestern noch aus der Edeka mitgebracht. Er hat eines der letzten Exemplare ergattert. juhu! Und auch die “Flow” und die “Mollie Makes” gehören zu meinen Lieblingszeitschriften. Das “Einfach Hausgemacht” […]
Nachdem seit dem Wochenende nun hier wieder die Hochsommertemperaturen angebrochen sind, passt mein Früchtetee-Sorbet doch ganz gut auf den Blog. Ich hab das Sorbet schon vor zwei Wochen gemacht, allerdings kamen ein paar furchtbar launische Regentage dazwischen. Deswegen gibt’s jetzt passend zum Sonnenschein auch erst das Sorbet 🙂 Klingt ganz einfach – ist es eigentlich auch. Für die Zubereitung des Sorbet sollte man allerdings Zeit mitbringen, denn alle 30 Minuten muss die Masse durchpüriert werden. Ich habe das Sorbet in einem Stabmixergefäß (sowas hier….) in das Gefrierfach gestellt und so lässt sich die Masse immer gut durch Aufsetzen des […]
Momentan wird hier fast nur noch gebacken, gekocht und geschlemmt. Das tut mir schon ein bisschen leid und ich hoffe es stört euch nicht. Heute habe ich also wieder zum Rührgerät gegriffen und schnelle und köstliche Karamell-Cookies gemacht. Die sind wirklich zum Dahinschmelzen! Und am besten noch warm genießen!! Ich bin ehrlich. Das ist mein 2. Backversuch aus dem Buch ‘Cookies! Rezepte für ofenfrische Glücksmomente’ von Knusperreich. Meine Apfel-Cookies sind leider nicht wirklich gelungen. Zwar wirklich richtig schmackhaft, aber nicht knusprig wie eben Cookies so sein müssen. Ich kann nicht genau sagen an was das lag. Vielleicht waren das einfach […]
Um diese Jahreszeit sind bei uns immer Erdbeeren im Haus. Überall an der Straße stehen kleine Hütten und Erdbeerhäuschen, wo man die regionalen Erdbeeren direkt kaufen kann. Oder man stellt sich auf’s Feld und pflückt sich seine Beeren einfach selbst zusammen. Fast täglich werden bei uns Erdbeeren gefuttert, weil die Saison ja immer leider viel zu schnell vorbei geht… Deswegen gibt es in der nächsten Zeit ein paar Erdbeer-Ideen auf dem Blog. Den Anfang heute macht ein schneller geeister Erdbeer-Himbeer-Shake. Ein easy-ratz-fatz-Rezept. Für eine Portion habe ich genommen: eine handvoll Erdbeeren eine handvoll gefrorener Himbeeren 1 EL Puderzucker 200 Milch […]
Heute geht es weiter mit der Feierei, denn im Mai ist ja Blog-Geburtstag und da gibt es dann und wann ein kleines Gewinnspiel 🙂 Beim letzten Ikea-Besuch habe ich mir die Backmischung “Brödmix” für ein Mehrkornbrot mitgenommen. Ich wollte das einfach mal probieren. Die Backmischung ist in einem Tetrapack und zuerst sollen hier 600 ml Wasser zugefügt werden, Tetrapack wieder verschließen und 45 Sekunden gut durchschütteln. Hier stand ich schon vor meinem ersten Problem. Denn einen Tetrapack kann man nicht einfach so wieder verschließen und gut durchschütteln, ohne dass es an allen offenen Seiten wieder rauskommt…. letzten Endes stand ich […]
Ich mag Jamie Oliver ja wirklich sehr. Schau total gerne die TV-Sendungen, habe einige Kochbücher von ihm Zuhause und kaufe mir eigentlich auch regelmäßig die Zeitschrift. Aber meist ist man doch immer mit anschauen beschäftigt und probiert viel zu wenig aus. Dieses Mal war es anders, denn bei dem aktuellen Heft hat mich gleich die Spargel-Tarte auf dem Cover total angelacht. Die muss einfach nachgebaut werden! Und es hat sich gelohnt! Total würzig und lecker. Macht auch wirklich pappsatt und wenn man den Speck draussen lässt hat man auch gleich die vegetarische Variante 🙂 Wir haben das Rezept für die […]
Na? Habt ihr einen schönen 1. Mai? Bei uns ist das Wetter leider völlig unbrauchbar und so verbrachte ich den Tag fast ausschließlich mit Couchsurfing. Außerdem habe ich ein paar Sachen zusammengesucht für die neue “Shop around the Blog“-Runde. Seid ihr auch mit dabei? Am 03.05. geht es wieder los! Und bei uns gab es vor ein paar Tagen zum ersten Mal leckeren Rhabarber! hmmm. Verpackt in schönen Crêpes besonders lecker! Die Vanillesauce ist nicht selbst gemacht. Aber meistens spare ich mir diese Arbeit und nehme im Supermarkt ein Fläschchen von der Vanillesauce “Zum Dorfkrug” mit. Die Flaschen sind auch […]
Darf man jetzt denn noch Möhrchen auf dem Blog zeigen? Ja oder? Denn Karottenkuchen geht wirklich immer und schmeckt bestimmt auch außerhalb der Osterzeit. Also gibt es heute noch ein Rezept zum glutenfreien Karottenkuchen. Meine Schwägerin hat eine Glutenunverträglichkeit und zum Osterbrunch wurde also dringend noch ein netter Kuchen benötigt. Ich selbst könnte es mir nie im Leben vorstellen auf glutenhaltige Produkte zu verzichten. Dazu backe ich viel zu gerne und esse liebend gerne frisches Brot und Baguette. Deswegen finde ich es super, wenn ich mich persönlich an etwas Neuem ausprobieren kann. Der Kuchen kommt also so ganz ohne Mehl […]
