Kokoswaffeln mit Schokoladen-Topping und frischen Heidelbeeren

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Werbung. In Zusammenarbeit mit Hussel Ich bin wirklich ein großer Waffel-Fan. Waffeln sind sooo unglaublich lecker, vielseitig und ruckzuck gemacht. Auch die Beilagen können so abwechslungsreich sein: Frisches Obst, Schokolade, Marmelade, Sahne, Quark – es gibt einfach so viele Möglichkeiten! Außerdem schmecken Waffeln warm und auch kalt… Und noch ein letzter Punkt: Waffeln gehen zu jeder Tages- und Nachtzeit. Wir essen Waffeln supergerne zum Frühstück, zum Kaffee oder auch zum Dessert. Waffeln passen einfach überall dazu! Wie esst ihr eure Waffeln am Liebsten? Da kann man gerne auch mal ein Waffel-Date zum Mittag starten und die beste Freundin für einen […]

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Dinkelwaffeln mit Haferflocken und Bananen

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Da ist es endlich!! Das erste Rezept im Jahr 2018!! Na, habt ihr schon darauf gewartet? Los geht’s mit leckeren Dinkelwaffeln mit Haferflocken und Bananen. Seit meiner Ernährungsumstellung versuche ich möglichst Weizenmehl zu vermeiden und nehme deshalb überall Dinkelmehl als Ersatz. Bisher haben wir auch keinen großen Unterschied festgestellt, außer dass ich es wirklich besser vertrage als Weizen. Zucker und Schokolade versuche ich auch größtenteils weg zu lassen. Deshalb werden diese leckeren Waffeln hauptsächlich durch die Zugabe von Bananen gesüßt. Zutaten: für ca. 12 Waffeln 2 Bananen 230 g Dinkelmehl 1 EL Backpulver 80 g Haferflocken (körnig) 1 Pck. Vanillezucker […]

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Waffelsonntag: Bienenstich-Waffeln

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Manchmal braucht man einfach eine richtig gute Portion Waffeln. Manche Situationen fordern das einfach ein. Wir sind heute Mittag erst wieder hier zuhause angekommen. Der Samstag stand im Zeichen der Familie und wir haben viele Stunden mit den Schwiegereltern auf der Autobahn verbracht. Ein Krankenbesuch, Tränen und schwere Gespräche. Dann nach Hause kommen und sich dumpf fühlen. Ein Drücken und Ziehen in der Bauchgegend. Genau dann hilft Seelenfutter – Waffeln mit viel Sahne, Butter und einer leckeren Mandelkruste. Hilft ein bisschen zumindest…   Zutaten für den Waffelteig: 100 g weiche Butter 100 g Zucker 1 Päckchen echter Vanillezucker 3 Eier  […]

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Apfel-Zimt-Waffeln mit Kinderschokoladen-Topping

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  MÖP. Diese Zeitumstellung im Herbst macht mich doch jedes Mal richtig ferddich. So stand ich z.B. heute Morgen schon um 5 Uhr in den Startlöchern, obwohl ich locker noch 1,5 Stunden hätte liegen bleiben können. Dafür bin ich am Abend vorher schon extrem früh müde geworden und musste mich dann wach halten. Ich hatte da nämlich so eine feste Logik im Kopf: Gehste wie jeden Tag spät Abend ins Bett, dann schläfste auch durch. Nix da! Aufgewacht bin ich trotzdem ganz früh und bin mit einem enormen Schlafdefizit durch den Tag gewandelt. Ja leider musste ich nämlich arbeiten und […]

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