Donnerstag, 8. Dezember 2016

Weihnachtsbäckerei: Schneekugeln mit Cashewkernen

Ich hoffe ihr habt schon alle fleißig gebacken? Ich war die letzten Wochenenden ziemlich viel unterwegs und hatte deswegen jetzt erst am 2. Adventswochenende die Möglichkeit mit der Weihnachtsbäckerei zu starten. Mein erstes Plätzchenrezept in diesem Jahr sind diese köstlichen Schneekugeln mit Cashewkernen und Nutellafüllung.

Schneekugeln Cashewkernen Nutella Plätzchen Weihnachten

Für das ganze Rezept müsst ihr jetzt allerdings auf den Blog von der lieben Carmen auf  c h a m y .a t  klicken. Hier habe ich nämlich einen Gastbeitrag mit diesen köstlichen Dingern geschrieben.

So und ich plane dann schon mal die zweite Plätzchenrunde für das kommende Wochenende :)

Was sind eure Tipps für Blitz-Plätzchenrezepte??

Dienstag, 6. Dezember 2016

6. Kalendertürchen: Spekulatiuskuchen
In der Weihnachtsbäckerei...


Spekulatiuskuchen Spekulatiusgugl Spekulatius Kuchen

Ich darf für euch heute das 6. Türchen bei "Blogging under the mistletoe" öffnen.

Das vergangene Wochenende haben wir nun endlich den restlichen Weihnachtskram aus den Schubladen geholt. Noch eine Lichterkette ans Fenster gehängt und in der Küche unsere Tafelwand etwas weihnachtlich gestaltet. Ich hab dann auch das erste Mal in diesem Jahr mit der Weihnachtsbäckerei gestartet. Irgendwie huscht die Vorweihnachtszeit schon wieder ganz schön schnell an einem vorbei und eigentlich hat man doch noch so viel vor! Diese Woche ist jetzt erstmal vollgepackt mit Weihnachtsessen und anderen Terminen. Hoffentlich komme ich dann am 3. Adventswochenende noch dazu die ein oder andere Sorte Plätzchen zu backen. Wir verschenken ja gerne Plätzchentüten an Omas, Tanten & Onkels und eine Sorte Plätzchen macht nicht wirklich was her...

Lebkuchen, Glühwein, Spekulatius, gebrannte Mandeln - alles Leckereien die  herrlich nach Weihnachten duften. Ich habe euch heute einen feinen, saftigen und zimtigen Spekulatiuskuchen mitgebracht.

Spekulatiuskuchen Spekulatiusgugl Spekulatius Kuchen

120 g Butter
2 TL Zimt
140 g Rohrzucker 
1 Prise Salz
4 Eier
250 g Schmand
200 g Mehl
100 g Spekulatius
50 g gemahlene Haselnüsse
1 Tüte Bourbon Vanillezucker
2 TL Backpulver

Butter mit Zimt, Zucker und Salz schaumig rühren. Die Eier nach und nach unterrühren. Den Schmand dazu geben.

 Die Spekulatius fein mahlen und mit Mehl, Haselnüsse, Vanillezucker und Backpulver mischen.

Nach und nach zum Teig geben. Nur kurz rühren.

Den Teig in eine gefettete Guglhupfform geben und bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen. (Stäbchenprobe!)

Die Gugl habe ich dann mit Puderzucker bestäubt oder einen Schmandguss gemacht.
Dafür einfach 1 EL Schmand mit reichlich Puderzucker verrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Das Rezept ist übrigens für eine normale Guglhupfform.
Bei mir hat der Teig für drei kleine Gugls gerreicht und die Backzeit war hier natürlich auch kürzer.

Spekulatiuskuchen Spekulatiusgugl Spekulatius Kuchen
Diese wundervolle Guglform (Amazon Partnerlink) hab ich mir einfach mal selbst zu Weihnachten geschenkt. Ist die nicht unglaublich hübsch?! Die kleinen Gugl haben einen Durchmesser von 14 cm und haben einfach die wundertollsten Formen. Ganz billig ist sie ja nicht, aber super hochwertig verarbeitet und außerdem ziemlich praktisch... denn theoretisch kann man auch vier unterschiedliche Gugls gleichzeitig backen :)

Spekulatiuskuchen Spekulatiusgugl Spekulatius Kuchen
Zimtflocken mit gebrannten Erdnüssen gab es gestern bei Björn auf herzfutter.net und morgen gibt es bei Niña auf tiroler-madl.at weihnachtliche Deko mit gemalten Bildern auf Birkenscheiben. Und hier habt ihr nochmal die komplette Übersicht über alle Kalendertürchen :)




Samstag, 3. Dezember 2016

Reiseglück: Island Guide



Für das neue Reiseglück-Thema im Dezember habe ich mir eine wundervolle Gastbloggerin an Bord geholt. Die liebe nossy von Welt & Farben hat mir einen ganz tollen und spannenden Beitrag über Island vorbereitet. Beim Anschauen der fantastischen Bilder bekommt man sofort Fernweg und möchte sofort in den Flieger steigen!! Liebe nossy - vielen lieben Dank für diesen grandiosen Beitrag!


Hallo ihr Lieben, ich bin nossy und blogge auf Welt & Farben bunt aus meinem Leben, über Hamburg, meine großen und kleinen Reisen und die Bücher die mich auf meinen Wegen begleiten.

Heute habe ich die Ehre euch ein wenig über Island's zauberhafte Natur erzählen zu dürfen.

Zweimal hat mich dieses kleine Land bereits vollkommen in seinem Bann gezogen. Letztes Jahr durfte ich im isländischen Sommer die Insel erkunden und dieses Jahr war ich im isländischen Wintermonat März vor Ort, bin durch Schnee gestapft und habe in Islands Hauptstadt Reykjavík den weltbesten Chocolate Cheescake meines Lebens gegessen.

Snæfellsjökull Island Vulkan Reiseglück

Islands Natur hat mir gezeigt, dass diese einen ganz eigenen, unvergleichbaren Zauber hat. Es ist ein friedliches Land, geschaffen aus Feuer und Eis. Überall brodelt und rumort es noch heute. Rauchsäulen schlängeln sich aus jeder kleinen Ritze. Das Wasser kocht unter der Erde und entlädt sich in beeindruckende Geysire. Heiße Bäche münden in kühlere und schaffen so traumhafte Naturbäder. Und in der Ferne verbirgt der Schnee auf den Bergspitzen dicke, jahrhundertealte Gletscher, während auf längst erkalteten Lavaströmen riesige Moosfelder wachsen, die sich wie schützende Decken über die unebene Erde legen.

Am besten lässt sich das Land mit einem fahrbaren Untersatz erkunden und natürlich mit ausreichend Zeit für ausgedehnte Wanderungen! Damit auch ihr auf eurer Islandreise wisst, was man unbedingt gesehen haben sollte, habe ich euch meine fünf absoluten Nature Highlights zusammen gestellt:


# 1: VULKANE
Die teilweise unaussprechlich oder witzig klingende Namen der Isländischen Vulkane wie Eyjafjallajökull (Ausbruch 2010) oder Bárðarbunga (Ausbruch 2014) trügen über die zerstörerische Kraft die in ihnen wohnt. Die Vulkane prägen Islands Landschaftsbild und formen diese immer wieder neu. Auf den Ausbruch der mächtigen Katla wird beispielsweise schon seit einigen Jahren gewartet. Mein Lieblingsvulkan ist aufgrund seines Äußeres allerdings eindeutig der Snæfellsjökull und meine absolute Empfehlung. Wobei eine Wanderung auf dem Vulkan Eldfell, der zuletzt 1973 ausgebrochen ist und an dessen warmen Gestein man sich noch heute die kalten Finger wärmen kann, ebenso beeindruckend ist.

Island Vulkan Hverarönð Reiseglück

Ein ganz besonderes Hochtemperaturgebiet welches ich hier erwähnen möchte ist Hverarönð. Der Boden wird von rötlichem bis orangem Lehm bedeckt, der jeden Schritt erschwert. Zischend wird heißer Wasserdampf an die Erdoberfläche gepresst, graue Schlammpfützen blubbern gemütlich vor sich hin. Der Gestank von faulen Eiern liegt unweigerlich in der Luft. Es scheint, als sei man hier der Hölle näher als einem lieb ist.


# 2: MOOSLANDSCHAFTEN
Die Erzählungen von Elfen und Trollen werden plötzlich zu einer mögliche Realität wenn man einmal in einer märchenhaft, anmutenden Mooslandschaft gestanden hat, wie sie hier auf Island zu finden sind. Stück für Stück erobert sich die Natur die erkaltete Lava als Lebensraum zurück und hinterlässt einen smaragdgrünen Teppich. Ein Besuch der Moosfelder auf dem Lavafeld Eldhraun bei den Laki-Kratern ist ein absolutes Muss, für jeden der diesen besonderen Spirit erfahren möchte.

Island Lavafeld Eldhraun
# 3: GLETSCHERSEEN
Die Größe und Ausmaße der Gletscher auf Island sind unvorstellbar gewaltig. Abenteuerlustige können diese natürlich mit einem Guide und entsprechender Ausrüstung besteigen. Empfehlen möchte ich euch allerdings den See, der sich am Ende einer Gletscherzunge bildet. Speziell im Jökulsárlón könnt ihr haufenweise Eisberge bestaunen, alles Bruchstücke des Gletschers Breiðamerkurjökull. Einzigartig erscheint die Färbung der Eisberge, die von kristallblau über eisblau bis hin zu rauchgrau und schwarz möglich ist. Wobei die dunkle Färbung Vulkanasche ist, die einst auf den Gletschern unter Neuschneemassen gefror. An diesem Ort fühlt man sich plötzlich, von einen Moment auf den anderen, in eine Miniarktis versetzt. Im Winter dient der gefrorene See schon mal gerne als Hollywood Kulisse.

Island Gletscher Jökulsárlón Reiseglück

# 4: NATURE BATH
Auf der Insel lassen sich viele heiße Quellen und kleine Naturbäder finden, die so genannten Hot Pots. Mulden in Bachläufe die mit warmen Wasser gespeist werden oder kleine Minipools die wie Schwimmbäder darauf warten eingenommen zu werden. Das bekannteste Bad ist sicher die Blue Lagoon. Dieses Bad ist wegen Massentourismus und überzogener Preise allerdings gar nicht zu empfehlen. Wesentlich entspannter, aufgrund einer geringen Anzahl an Besuchern, ist da die kleine Schwester, das Myvatn Nature Bath. Hier erwartet euch ein fantastisch blau schimmerndes, mineralhaltiges, dampfendes Wasser. Ein Ort an dem man getrost die Seele baumeln lassen kann, während der Körper neue Kraft tankt.

Island Nature Bath Myvatn Reiseglück

# 5: WASSERFÄLLE
In Island gibt es gefühlt fast so viele Wasserfälle wie Schafe. Die Auswahl, welchen man also ansteuern sollte, fällt da mitunter gar nicht sooo leicht. Besonders lohnenswert ist da beispielsweise der Gullfoss, der sich in der Nähe zur Hauptstadt mit vielen weiteren Sehenswürdigkeiten auf dem Golden Circle befindet. Ans Herz kann ich euch ebenfalls den Seljalandsfoss und den Gljúfurárfoss legen. Beide trennen nur wenige Hundert Meter von einander. Wobei der Erste soweit von der Felswand abfällt, dass dieser locker und bequem umrundet werden kann. Der Zweite stürzt in einer Höhle hinab in die man zunächst durch einen kleinen Spalt in der Felswand gelangen muss. Auf Eurer Sightseeing Liste sollte auch unbedingt der Skógafoss stehen und natürlich Europas kraftvollster Wasserfall der Dettifoss. Seine Wassermassen stürzen mit einem so lautem und mächtigen Donnern über die Klippe, dass er auch gerne als europaischer Niagarafall betitelt wird.

Island Skógafoss Wasserfall Reiseglück

Wenn ihr mehr über meine Islandreisen lesen wollt, schaut einfach mal hier vorbei. Ansonsten freue ich mich über viele, viele Beiträge über dieses kleine Land! Und mit einem leckeren Skyr-Rezept würdet ihr mich auch noch wahnsinnig glücklich machen!

Eure nossy



Hach wie schön!! Liebe nossy, vielen Dank für diesen beeindruckenden Bericht über Island! 

Habt ihr auch schon mal einen Urlaub in Island verbracht? Dann freue ich mich jetzt auf eure spannenden Beiträge und wundervollen Bilder! 


Anleitung:
Auf "Add your link" klicken. Es öffnet sich ein neues Fenster.
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Der Linktitel enthält bestenfalls euren Blog-Namen
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Möchtet ihr auch einen Gastbeitrag zu einem Reiseglück Thema beisteuern? Dann schreibt mir einfach eine E-Mail :)
 

Mittwoch, 30. November 2016

24 Tage bis Weihnachten.
Kleine Ideen und Anleitungen für die schönste Zeit im Jahr.


Ich sag's euch... Gar nicht so einfach etwas online zu bringen, wenn im Fünfminutentakt das Internet einfach immer verschwindet... Seit ca. einer Woche haben wir extreme Probleme mit unserer Verbindung und stehen eigentlich die meiste Zeit am Modem rum, um es aus und dann wieder an zu knipsen. nervig. echt nervig.


Aber nun zum eigentlichen Thema des Beitrags... Der letzte Tag im November! Unglaublich, denn es sind nur noch 24 Tage bis Weihnachten! Wie schnell doch so ein Jahr immer an einem vorbeizieht... Zur Vorbereitung gibt es heute eine kleine Liste zur Einstimmung auf die schönste Zeit im Jahr! Für jeden neuen Tag bis Weihnachten gibt es eine kleine Aufgabe, Anleitung oder Anregung. Ich wünsche euch viel Spaß dabei :)


Hallo Dezember! Hallo Weihnachten! Die Vorbereitungen können starten! Also bitte die letzte Weihnachtsdeko aus den Schubladen kramen und die Wohnung damit schmücken!

Auf Spotify eine Weihnachtsliste mit den schönsten Hits zusammenstellen. Hier ist meine *click*
Die wird die nächsten Tage noch etwas mehr befüllt :)

Kay Bojesen Affe Monkey

{*Werbung. Das Produkt wurde mir von Design 3000 zur Verfügung gestellt}

Den eigenen Wunschzettel erstellen und an die Liebsten verteilen. Wie wäre es hier z.B. mit dem süßen Äffchen von Kay Bojesen? Das Äffchen ist kürzlich schon bei mir zuhause eingezogen und fühlt sich rundum bei uns wohl. Auf Design 3000 findet ihr noch viele weitere Geschenkideen* für euch selbst und zum Verschenken.

Weihnachtskarten kaufen oder selbst erstellen. Schon mal mit Schreiben beginnen.

Geschenkeliste schreiben und Geschenke besorgen.

Einen Nikolausstiefel für den Liebsten füllen und ihn abends vor die Türe stellen.


Sich alte Weihnachtsgedichte in Erinnerung rufen. Jeder von uns hat sicherlich noch ein paar Zeilen eines Klassikers aus der Kindheit im Kopf. Was war es bei euch? Mir fallen zu Weihnachten immer diese Zeilen aus "Der Bratapfel" ein... Kinder lauft schneller, holt einen Teller, holt eine Gabel! Sperrt auf den Schnabel. Für den Zipfel, der Zapfel, den Kipfel, den Kapfel, den goldbraunen Apfel.

 Einen Mistelzweig in der Wohnung aufhängen (Brauch zum Mistelzweig)

Mit der besten Freundin auf dem Weihnachtsmarkt einen Glühwein trinken gehen. {... oder zwei, drei...}

 Plätzchen backen und die Arbeitskollegen damit überraschen.

 Sterne und Deko basteln. {Inspirationen findet ihr z.B. in meinem Weihnachtsordner bei Pinterest}

 Kleine Geschenke selbst basteln. Wie wäre es z.B. mit einem Badezusatz zum Entspannen?

ROSMARIN BADEZUSATZ

5 EL Rosmarin, 250 g Meersalz, 1 verschließbare Flasche

Den Rosmarin klein hacken und mit dem Meersalz vermischen. Die Flasche damit befüllen und drei Tage ziehen lassen. Danach kann der Badezusatz verwendet werden. (Rosmarin fördert z.B. die Durchblutung der Muskulatur).

{Weitere Inspirationen findet ihr z.B. in meinem Geschenke aus der Küche Ordner bei Pinterest.}

Kennt ihr das Rezept für ganz viel Weihnachtsglück?

Für die Nachbarin oder dem Paketboten Pralinen kaufen und einfach mal "danke" sagen.

Die tollsten Weihnachtsfilme - egal ob kitschig oder nicht - ansehen! Zum Beispiel: Drei Haselnüsse für Aschenbrödel, Liebe braucht keine Ferien, Der kleine Lord, Tatsächlich... Liebe, Der Polarexpress...

Mit den Liebsten am Abend über den Weihnachtsmarkt schlendern.

Auf in den Endspurt! Noch eine Woche! Aber bloß nicht stressen lassen :) Wie wäre es jetzt mal mit einem Entspannungsbad? 

Weihnachtsbaum kaufen und frischen Tannenduft einatmen.

Geschenkpapiervorrat checken und die Geschenke hübsch verpacken.






Die Kerzen am Adventskranz anzünden und eine Weihnachtsgeschichte lesen. Zum Beispiel aus dem Buch New York Christmas oder Der Weihnachtsabend von Charles Dickens

 Weihnachtspost einwerfen nicht vergessen!

Auf den Schnee zu Weihnachten warten und dann einen Schneemann bauen.

Zumindest ein Lied für den Heilig Abend einplanen, das man im Kreis seiner Liebsten singt. 
Mein Favorit bleibt hier immer "Stille Nacht". Einfach so schön melancholisch - gerne auch auf englisch!

Den Geschenken den letzten Schliff verpassen {z.B. frische Zweige als Deko dran machen}


In diesem Sinne wünsche ich euch allen eine schöne Vorweihnachtszeit!!


Montag, 28. November 2016

DIY: Zuckerstangen Baumanhänger

  
Zuckerstangen Baumanhänger Holzperlen

Puuuh. Was für ein Wochenende! Am Freitag bin ich zu meinen Eltern in die Heimat gefahren. Am Abend hatte ich gleich einen Termin bei meiner Tante im Friseurladen. Ich bekam neue Strähnchen verpasst und einen neuen Schnitt. Der Samstag hat gemütlich angefangen und am Abend sind wir dann zusammen auf die Schlossweihnacht gefahren. Vielleicht habt ihr das niedliche Eulenbild bei Instagram gesehen? Erster Weihnachtsmarktbesuch also auch abgehakt und Maronenmampfen auch :) YAY!

Am Sonntagmittag ging es dann schon wieder nach Hause, dann am Abend stand dann noch das Beginner-Konzert in Freiburg an. Es war toll und auch wenn ich mit meinen 1,58 m sehr wenig Sicht hatte, hab ich die alten Lieder gefeiert. Meine Jugend! hach. Zufällig hab ich dann dort auch noch die liebe Ina getroffen :)

Ähmja. Und wo war die Zeit für den Blog? Ihr lest schon... nirgends! Deswegen hab ich heute noch ein Blitz-DIY für euch und die Idee hab ich ganz unverschämt bei Kindergartenkindern geklaut!

Im Ort meiner Arbeitsstelle werden die aufgestellten Tannenbäume in der Stadt immer von den Kindergärten geschmückt. Die haben immer die tollsten Upcyling-Ideen! Weil klar... echte und hübsche Anhänger & Kugeln würden sicherlich nicht lange an den Bäumen hängen. So werden aus Kronkorken Engelchen gebastelt und aus alten Joghurtbechern Glöckchen und Tannenbäume. Wirklich schön & eine reine Inspirationsquelle! :D

Hier habe ich auch die schönen Zuckerstangenanhänger entdeckt und die sind wirklich total einfach zu basteln! Das braucht ihr dazu:

Zuckerstangen Baumanhänger Holzperlen



Total praktisch der Trick mit den Pfeifenputzern, denn wenn man die Kugeln auf einen Draht auffädelt, muss der Draht ja auch irgendwie verschlossen werden. Das sieht dann eher unschön aus. Aufgefädelt auf den Pfeifenputzer halten die Holzkugeln ganz von allein und ihr habt nirgendswo eine Knubbelstelle! Genial oder? Ähm... sehr praktisch übrigens, dass ich auch schon Pfeifenputzer in Zuckerstangenfarben gefunden habe... haha!

Zuckerstangen Baumanhänger Holzperlen

Ratzfatz sind hier 10 Stück gemacht. Die hübschen Zuckerstangen verschönern dann das Weihnachtsgesteck, den Weihnachtsbaum und eure Geschenke!