Zum Thema frisch & vegetarisch auf den Tisch gibt es heute einfach mal nur Gemüse. Der Herzjunge war erstmal nicht so begeistert. Gemüse? langweilig! Nein, ganz und gar nicht, denn die frischen Kräuter wie Rosmarin und Thymian haben das Ofengemüse wirklich aufgepeppt und einen ganz tollen Geschmack gezaubert! Mit dem neuen Messer wurde also kräftig Gemüse geschnippelt. Das Santokumesser wurde mir von victorinox.de* zum Testen und zum Ausprobieren zur Verfügung gestellt. Die Victorinox Grand Gourmet Palisander Kollektion wird in bester handwerklicher Tradition hergestellt. Die Klinge ist aus hochwertigem Chrom-Molybdänstahl gefertigt und die Griffe bestehen aus ergonomisch geformten Palisanderholz. Das Santokumesser […]
Schlagwort: rezept
Am Wochenende waren wir auf Heimatbesuch bei meinen Eltern. Der Heimatbesuch ist immer verbunden mit einer internetlosen Zeit, da auf dem Land die Uhren noch anders ticken. Der Internetempfang ist so schlecht, dass ich mit Müh und Not vielleicht mal eine whatsapp-Nachricht losschicken kann. Aber irgendwie genießt man doch auch die Tage, denn man ist nicht für Jedermann ständig erreichbar… und so sind die Tage immer ein kleines bisschen Ruhezeit. Viele Gespräche, ausgiebiges Bücherlesen und viel Schlafenszeit 😀 Auch wenn ich mich selbst derzeit auf Diät gesetzt habe, wollte ich meinen Eltern doch etwas Selbstgebackenes mitbringen und so habe ich […]
So ein Waffeleisen ist schon superpraktisch. Kommt bei uns leider nur zu selten zum Einsatz. Eigentlich mag ich Waffeln ganz gerne. Und Apfelmus!! Hmmm. Aber den Herzjungen kann man meist nur mit einem schönen Stück Fleisch begeistern und so wird das Waffeleisen relativ selten ausgekramt. Heute gibt es aber mal besondere Waffeln. Und zwar nicht süß, sondern herzhaft mit Kartoffeln! Zutaten für 4 Personen: 500 g Kartoffeln, mehligkochend 1 Karotte 1 Schalotte 1 Ei 2 EL Haferflocken 1 EL Naturjoghurt (bis 1,8% Fett) Salz & Pfeffer 2 TL Pflanzenöl Kartoffeln, Karotte und Schalotte schälen. Kartoffeln und Karotten fein reiben und […]
Bei “Banana Pancakes” fällt mir sofort der superchillige Song von Jack Johnson ein… Außerdem sind die Textzeilen äußerst passend… “Can’t you see that it’s just raining? Ain’t no need to go outside…” Wie recht er doch hat. Nachdem einen der Sturm die letzten Tage fast weggepustet hat, macht sich jetzt Regen breit. Und so gibt’s eben zum Kaffeekränzchen Banana Pancakes um die Laune wieder zu heben. Ich muss sagen die Pancakes sind fantastisch! Kein Mehl und trotzdem richtig lecker! Die Joghurtsauce hätte ich dazu jetzt nicht wirklich gebraucht. Ganz so superlecker hat sie auch nicht geschmeckt. Aber das Pancake-Rezept sollte […]
Derzeit versuche ich mich ja gesund und fettarm zu ernähren. Allerdings will ich auch auf Klassiker wie z.B. Burger, Pasta & Pizza nicht ganz verzichten. Allerdings funktioniert die Burgerherstellung auch ziemlich gut als “fettarme” Variante. Ich habe ein Rezept von Weight Watchers getestet und leicht abgewandelt. Mir hat der Burger mit einem Körnerbrötchen wirklich besser geschmeckt als diese typischen Burgerbrötchen. Echt lecker! Außerdem fand ich die Soße wirklich super! Den Burger gibt’s also bald wieder bei uns! Als Geflügelhackfleisch haben wir Putenhack gewählt. Ich finde Putenhack ja immer sehr gewöhnungsbedürftig. Lieber greife ich meist zum Rinderhack. Allerdings wäre es dann […]
Bei meiner letzten Amazon-Bestellung (ich hab dringend Drucker-Patronen gebraucht…) hab ich mir das Buch “Smoothies, Shakes & Powerdrinks” mitbestellt. Ich habe ja schon nun seit einigen Monaten meinen geliebten Kitchen Aid Mixer und der sollte nun auch mal richtig und auf Dauer zum Einsatz kommen. Außerdem wollte ich mich selbst schon längst mal ans “Smoothie-machen” wagen. Da man derzeit ziemlich schlecht an frische Aprikosen kommt, habe ich mich für Aprikosen aus der Dose entschieden. Beim Durchblättern des Buches bekommt man wirklich Lust darauf die Rezepte auszuprobieren, da so ein Smoothie schnell gemacht ist und auch echt lecker schmeckt. Aufgeteilt ist […]
Ich bin ja völlig verliebt in Emaille ♥ Ich mag es in der Küche und auch in der Wohnung als Deko. Am liebsten hätte ich ganz viele Schüsselchen, Schopflöffel, Tassen, Kannen etc. Das sieht einfach hübsch aus und ist zudem auch noch ganz schön robust. Kürzlich erhielt ich ein Angebot und durfte mir bei Wayfair* etwas aussuchen. Wegen meiner Liebe zu Emaille sind mir gleich ein paar nette Stücke ins Auge gesprungen und haben es in den Warenkorb geschafft. Ich habe also gleich ein wenig umdekoriert und was Leckeres gekocht. Zutaten für 2 Personen: 200g Rinderhack 1 Stange Lauch 1 […]
Wie versprochen starte ich wieder mit hoffentlich regelmäßigen “balanced food” Einträgen. Es müssen unbedingt ein paar Kilos runter und das klappt bei mir am besten in der Zeit von Januar – April. Danach wandern meistens die Kilos wieder auf die Hüften und im nächsten Jahr heißt es dann wieder auf ein Neues… Vor meiner Hochzeit damals hatte ich mit Weight Watchers 22kg abgenommen. Hier hatte ich natürlich unglaublich Motivation, doch leider haben sich danach die Pfunde wieder angeschlichen, nachdem ich mit dem Programm aufgehört hatte und wieder in alte Essgewohnheiten verfallen bin. Ich war noch nie bei einem WW-Treffen, sondern […]
Ich öffne heute für euch das Türchen Nr. 23 bei der Plätzchenparade. Eigentlich sollte es bei mir heute leckere Schokokringel geben… Nun, das ging leider in die Hose. Aus meinen Schokokringeln hätte ich wohl eher Macarons basteln können, aber Kringel waren das längst keine mehr. Deswegen zeige ich euch etwas anderes aus meiner Weihnachtsbäckerei. Es gibt ein italienisches Gebäck, vielleicht nicht wirklich weihnachtlich, trotzdem superlecker und nicht ganz so süß wie andere Weihnachtsplätzchen. “Die Viallini” Zutaten für 1kg: (Ich hab erstmal die Hälftegenommen) 500g Mehl 200g Zucker 200g Pinienkerne 200g Sultaninen 150 ml Olivenöl extra vergine 150 ml Marsalla 1/2 […]
Ich liebe Marzipan, Schokolade und Lebkuchen. Allerdings hatte ich vor dem Lebkuchenbacken bisher immer den größten Respekt. Keine Ahnung wieso, denn sonderlich schwierig war das jetzt eigentlich nicht. Aber ich will dieses Jahr viele Kekse verschenken und dazu gehören nunmal auch allerbeste Lebkuchen. Und diese hier gehören definitiv dazu! 🙂 Hier ist das Originalrezept aus dem Buch “Weihnachtsbäckerei – Die Schätze aus Omas Backbuch” von Rosenmehl. Allerdings habe ich beim Rezept kleine Änderungen vorgenommen und meine Lebkuchen z.B. nicht mit Vollmilch-Kuvertüre verziert. Außerdem lassen sich die Lebkuchen viel besser modellieren, wenn man sie selbst in leicht angefeuchteten Händen in Form […]
