Meist gibt es an Wochenenden immer ein Backrezept hier auf dem Blog. Die Muffins habe ich allerdings schon vor zwei Wochen für eine Geburtstagsparty gebacken. Leider ging’s mir am Nachmittag richtig mies und ich musste dann die Party absagen. Die Muffins (doppelte Menge) hatte ich trotzdem zuhause. Aber wie immer haben sich dann die Kollegen und mein Herzensjunge sehr darüber gefreut {& ich natürlich auch! Ich liebe Marmorkuchen!!} Nur ein kleiner Hinweis: Muffins bereite ich nicht in der KitchenAid zu. Der Teig darf ja nur kurz gerührt werden und das mache ich bei Muffins immer mit der Hand. Der Flohmarkt […]
Schlagwort: rezept
Ich melde mich heute nur kurz mit einem kleinen Update zurück 🙂 Das Wochenende habe ich in der Provinz bei meinen Eltern verbracht. Ohne Internetverbindung und ohne das Bloggen. Deswegen gibt es heute auch nur noch ein schnelles Spargelrezept aus der vergangenen Woche, bevor es leider bald wieder mit dem Spargel ganz vorbei ist… Das Rezept ist simpel und in wenigen Schritten einfach erklärt. Die Tomaten halbieren und in eine Auflaufform geben. Mit Salz + Pfeffer würzen und auf der Grillstufe für ca. 15 Minuten in den Ofen geben. Die holzigen Enden des Spargels entfernen und bei Bedarf die Stangen […]
Zu dem 90. Geburtstag von meinem Schwiegeropa {Samstag} wurde ich dazu verdonnert einen Käsekuchen zu backen. Allerdings blieb davon wieder einiges übrig, so dass ich glücklich die Reste mit nach Hause schleppen durfte. Deswegen gab es bei uns am Sonntag gemütlich Kaffee & Kuchen mit Käsekuchen und heißen Kirschen. Zutaten: (Springform, Ø 26 cm) 100g weiche Butter 175g Zucker 1,5 TL Vanille-Aroma 4 Eier (Gr. M) 125g Mehl 1 Msp. Backpulver 250g Magerquark 600g Doppelrahmfrischkäse 1 Glas Sauerkirschen 1 gehäufter EL Speisestärke Butter für die Form Zubereitung: Butter, 50g Zucker und 0,5 TL Vanille-Aroma mit den Schneebesen des Handrührgeräts cremig […]
Rhabarber hab ich schon als Kind geliebt. Ich sehe mich noch immer als 4-jährige in unserem großen Garten, Stängel lutschend unter diesem riesigen Rhabarberstrauch. Mittlerweile sind seitdem schon über zwei Jahrzehnte vergangen… Diesen tollen Garten gibt es bei meinen Eltern noch immer ~ den Rhabarberstrauch leider nicht mehr. Trotzdem liebe ich dieses saure Obst immer noch und am liebsten in Verbindung mit Pudding. Deswegen gibt es bei mir heute: Das Rezept geht leicht, schnell und schmeckt zudem richtig lecker 🙂 Wie esst ihr euren Rhabarber am Liebsten?
Endlich konnte ich meine Mini-Kastenform testen und hab mich für einen normalen aber leckeren Zitronenkuchen entschieden. Der geht schnell und schmeckt einfach luftig und lecker ~ sowieso mit den frischesten Eiern direkt vom Bauernhof. Ich bin ja sowieso kein Torten-/Creme-/Sahnefan und mag lieber trockene Kuchen, Muffins, Cookies, Cheesecakes etc. Die Miniformen sind also perfekt für einen Kuchentisch für 2 Personen, wenn man es sich mit seinem Liebsten am Sonntagnachmittag gemütlich machen will. Ich empfehle hier ungefähr die Zutaten des Rezeptes zu halbieren, dann kommt die Menge ganz gut hin. Ein weiterer Vorteil der Miniform ist, dass sich die Backzeit auch […]
Einen schönen tollen Mai wünsche ich euch! Hoffentlich wird das Wetter schöner & beständiger!! Heute gibt es von mir noch die Backergebnisse vom Wochenende. Whoopie-Pies wurden gebacken und zwar nach dem Rezept aus meinem neuen Buch Süße Sünden – Cupcakes, Cheesecakes, Pies & Co.: Die besten Rezepte aus der Londoner Kultbäckerei. Allerdings muss ich gleich dazu sagen, dass die Füllung einfach aus Mohrenköpfen gemacht ist, da es hier nirgends Marshmallow Fluff zu kaufen gab. Wirklich schade, aber die Mohrenkopfvariante hat auch prima funktioniert (auch Quark mit Erdbeeren passen super!) und war wahrscheinlich auch um einiges kalorienärmer… haha. Zutaten: (ergibt ca. […]
Es wird Zeit euch noch meine letzten Backergebnisse zu zeigen. Saisonales Obst ist derzeit noch eher rar und deswegen habe ich mich für Äpfel entschieden. Walnüsse passen perfekt dazu und dann noch dieses feine Baiser oben drauf… hmmmm. Testen wollte ich hierfür meine neue Dekospritze von Birkmann. Wir haben zwar echt einen tollen Spritzbeutel von Tupper, aber damit komme ich irgendwie nicht immer klar. Oft verklumpt irgendwas in dem Beutel und es kommt dann keine Creme mehr raus, sondern nur noch Flüssigkeit und im Beutel ist dann meist trockener Quark. haha. Wahrscheinlich stelle ich mich einfach viel zu ungeschickt an. […]
Was ich eindeutig im Frühling liebe ist frischer Spargel! Leider musste man bisher schon viel zu lange auf das lecker Grün (oder wahlweise Weiß) verzichten, aber nun langsam findet man den ersten einheimischen Spargel in den Regalen und so gab es bei uns den ersten Spargel. Einfach zubereitet, aber superlecker! Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Eine Zehe Knoblauch zugeben und mitbraten lassen. Spargel und Cocktailtomaten zugeben und ca. 10 Minuten anbraten. Mit einem Schuss Balsamico ablöschen und mit Salz, Pfeffer und Kräutern nach Wahl würzen. Dazu gab es geröstetes Ciabattabaguette mit Mozarella und frischen Basilikum. hmmmm. Mögt ihr Spargel? […]
18. April 2013
Homemade Scones [ + win !! ]
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In der letzten Woche war am Wochenende eine gute Freundin zu Besuch. Wir verbrachten letztes Frühjahr 5 Tage zusammen in Südengland und die Zeit dort waren wirklich total schön. Zur Erinnerung daran habe ich mir spontan überlegt Scones zu backen, die wir dort immer zur Teezeit mit Clotted Cream und Marmelade gegessen haben. Die Zutaten hatte ich zufällig zuhause {Buttermilch wegen den Muffins.} und in meinem neuen Buch “Home Made” ließ sich auch schnell das Rezept finden. Das Buch ist wirklich grandios. Freundlicherweise habe ich es vom Dumont Verlag kostenfrei zur Verfügung gestellt erhalten. Liebevolle Illustrationen begleiten tolle Rezepte rund […]
Bananen gab es wirklich im Überfluss… und da am Wochenende eine Freundin zu Besuch war, wurden auch noch Buttermilch-Muffins gebacken 🙂 Zutaten: (12 Stück) 1 große Banane ca. 50 g Schoki 275 g Mehl 3 TL Backpulver 1 Ei (Gr. M) 150 g Zucker 1 Pck. Vanillin-Zucker 125 g weiche Margarine 250 ml Buttermilch Zubereitung: Ofen auf 175 Grad (Umluft: 150 Grad) vorheizen. Mehl und Backpulver mischen. Ei verquirlen. Zucker, Vanillin-Zucker, Butter und Buttermilch unterrühren. Mehlmischung kurz unterrühren. Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen. Teig jeweils zur Hälfte auffüllen. Banane in 12 gleich große Scheiben schneiden. Jeweils eine Bananenscheibe und […]
